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部编版： 必修1
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  • 1． 据美国《农业研究》杂志报道，美国的科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病毒的蔓延有奇效．已知半胱氨酸的结构简式为 ，则下列说法错误的是（  ）
    A: 两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为：
    B: 半胱氨酸是一种两性物质
    C: 可与过量NaOH溶液反应放出氨气
    D: 天然蛋白质水解产物均为α﹣氨基酸
    难度： 中等 题型:常考题 来源：黑龙江省哈尔滨市第六中学2017-2018学年高二下学期化学期中考试试卷
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  • 2． 有关油脂和蛋白质的说法正确的是（   ）
    A: 都能溶于水   
    B: 都是高分子化合物
    C: 都含有N元素   
    D: 都含有C，H，O三种元素
    难度： 中等 题型:常考题 来源：广东省汕头市金山中学2017-2018学年高二下学期化学期中考试试卷
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  • 3． 下列说法错误的是（   ）
    A: 大米富含淀粉
    B: 加碘食盐含有碘酸钾(KIO3)
    C: 人体必需的微量元素就是维生素
    D: 人体必需的微量元素不都是金属元素
    难度： 中等 题型:常考题 来源：广东省汕头市金山中学2017-2018学年高二下学期化学期中考试试卷
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  • 4． 下列化学方程式中，不属于水解反应的是（   ）
    A: CH≡CH+H2O→CH3CHO
    B:
    C: CaC2+2H2O→Ca（OH）2+C2H2↑
    D:
    难度： 简单 题型:常考题 来源：广西陆川县中学2017-2018学年高二下学期化学第一次月考考试试卷
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  • 5． 下列关于有机物的说法中正确的是（   ）
    A: 用酸性高锰酸钾溶液可以除去甲烷中的乙烯
    B: 金属钠投入装有乙醇的烧杯中，可观察到钠在乙醇液面上四处游动
    C: 除去乙酸乙酯中残留的乙酸。可用过量的饱和碳酸钠溶液洗涤后分液
    D: 油脂、葡萄糖与水混合后静置，均不出现分层
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：天津市宝坻区高中八校2017-2018学年高一化学联考考试试卷
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  • 6． 下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是（   ）
    A: 蛋白质水解的最终产物是氨基酸  
    B: 氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性   
    C: α－氨基丙酸与α－氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽
    D: 氨基酸溶于水过量氢氧化钠溶液中生成离子，在电场作用下向负极移动
    难度： 简单 题型:常考题 来源：人教版高中化学选修五 第四章 第三节 蛋白质和核酸 同步练习
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  • 7． 下列关于有机物的说法中，正确的一组是            (　　)

    ①淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应　

    ②“乙醇汽油”是在汽油中加入适量乙醇而制成的一种燃料，它是一种新型化合物　

    ③除去乙酸乙酯中残留的乙酸，加过量饱和碳酸钠溶液振荡后，静置分液　

    ④石油的分馏和煤的气化都是发生了化学变化　

    ⑤淀粉遇碘酒变蓝色；在加热条件下葡萄糖能与新制Cu(OH)2悬浊液发生反应　

    ⑥塑料、橡胶和纤维都是合成高分子材料
    A: ③④⑤
    B: ①③⑥
    C: ①③⑤
    D: ②③④
    难度： 简单 题型:常考题 来源：人教版高中化学选修五 第四章 第三节 蛋白质和核酸 同步练习
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  • 8． 公元前，有一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁，与草木灰混在一起，当他将羊油与草木灰的混合物用手捧出去后，洗手时发现手洗得特别干净。对此下列解释正确的是(   )
    A: 羊油是一种有机溶剂，溶解了厨师手上的油污
    B: 草木灰呈碱性，与羊油发生了中和反应，除去油污
    C: 羊油与草木灰中的物质发生了加成反应，除去油污
    D: 羊油在碱性草木灰(K2CO3)的作用下发生了皂化反应，生成具有去油污能力的物质
    难度： 中等 题型:常考题 来源：人教版高中化学选修五 第四章 第一节 油 脂 同步练习
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  • 9． 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的二大营养物质，以下叙述正确的是(    )
    A: 植物油不能使溴的四氯化碳褪色
    B: 淀粉水解的最终产物是葡萄糖
    C: 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
    D: 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
    难度： 中等 题型:常考题 来源：人教版高中化学选修五 第四章 第二节 糖类 同步练习
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  • 10． 下列关于油脂的叙述中错误的是(    )
    A: 从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂
    B: 用热的纯碱溶液去油污效果更好
    C: 硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应
    D: 用热的纯碱溶液可区分植物油和矿物油
    难度： 中等 题型:常考题 来源：人教版高中化学选修五 第四章 生命中的基础有机化学物质—单元综合
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