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部编版： 必修1
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  • 1． 我国在基本解决温饱之后，存在着碘、铁、钙、维生素A等比较普遍的微量营养素缺乏，食物强化是我国营养改善策略的重要组成内容。下列物质中，最适合用于铁强化的是（    ）
    A: 酱油
    B: 食盐
    C: 牛奶
    D: 奶粉
    难度： 简单 题型:常考题 来源：浙江省金华市东阳中学2019-2020学年高一上学期化学开学考试试卷
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  • 2． 下列说法错误的是（   ）
    A: 淀粉、纤维素水解的最终产物均为葡萄糖
    B: 糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解反应
    C: 葡萄糖既可以与银氨溶液反应，又可以与新制氢氧化铜悬浊液反应
    D: 天然油脂没有固定的熔点和沸点，所以天然油脂是混合物
    难度： 简单 题型:常考题 来源：安徽省涡阳县第一中学2019-2020学年高二上学期化学开学考试试卷
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  • 3． 下列说法正确的是（   ）
    A: CuSO4溶液可使蛋白质变性，可用于游泳池的杀菌消毒
    B: 蔗糖、淀粉、纤维素均为天然高分子化合物
    C: C17H35COOCH2CH3与NaOH水溶液的反应属于皂化反应
    D: 蛋白质水解产物中都含有硝基（-NO2）和羧基（-COOH）
    难度： 中等 题型:常考题 来源：浙江省金华市东阳中学2019-2020学年高三上学期化学开学考试试卷
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  • 4． 下列关于食物中的基本营养物质的叙述不正确的是（   ）
    A: 葡萄糖和果糖都不能发生水解反应
    B: 油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应
    C: 淀粉和纤维素都是天然高分子化合物
    D: 蛋白质在酶的催化作用下水解生成氨基酸
    难度： 中等 题型:常考题 来源：山西省长治市上党联盟2018-2019学年高一下学期化学期末考试试卷
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  • 5． 丝绸是纺织品里的“贵族”,是蚕丝织品的总称。下列有关说法错误的是（   ）
    A: 蚕丝的主要成分为蛋白质
    B: 蚕丝制品可用强碱性的洗涤剂洗涤
    C: 仿毛织品的成分聚丙烯腈( )的单体为CH2=CH-CN
    D: 棉织品由天然的植物纤维素加工制造而成,成分属于糖类
    难度： 中等 题型:常考题 来源：山东省潍坊市2018-2019学年高二下学期化学期末考试试卷
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  • 6． 下列说法错误的是（   ）
    A: 葡萄糖、果糖和麦芽糖均为单糖
    B: 油脂的皂化反应生成高级脂肪酸钠和甘油
    C: 氨基酸分子中都含有氨基和羧基，具有两性
    D: 淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖
    难度： 中等 题型:常考题 来源：辽宁省锦州市2018-2019学年高二下学期化学期末考试试卷
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  • 7． 化学是一门实用性很强的科学，与社会、环境等密切相关。下列说法错误的是（   ）
    A: “静电除尘”、“燃煤固硫”、“汽车尾气催化净化”都能提高空气质量
    B: 维生素C具有较强还原性，高温烹饪蔬菜会导致维生素C损失
    C: 用CO2合成聚碳酸酯可降解塑料，实现“碳”的循环利用
    D: 在食品包装袋中放入生石灰，可防止食物被氧化变质
    难度： 中等 题型:常考题 来源：河北省唐山遵化市2018-2019学年高二下学期化学期末考试试卷
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  • 8． 下列叙述正确的是（   ）
    A: 不能用红外光谱区分C2H5OH和CH3OCH3
    B: 铁管镀锌层局部破损后，铁管仍不易生锈
    C: 某温度下，一元弱酸HA的Ka越小，则NaA的Kh(水解常数)越小
    D: 25℃时，pH=2的硫酸与pH =12的NaOH溶液等体积混合溶液显酸性
    难度： 中等 题型:常考题 来源：河北省唐山遵化市2018-2019学年高二下学期化学期末考试试卷
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  • 9．            
    请计算 68.4g 蔗糖完全水解生成葡萄糖的物质的量是多少。
    葡萄糖在酒化酶的作用下可以分解为酒精和二氧化碳。请计算用 684g 蔗糖为原料制取葡萄糖，并由葡萄糖完全转化为酒精，生成酒精的物质的量是多少。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：山西省太原市2018-2019学年高一下学期化学期末考试试卷
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  • 10． 如表是某饼干包装袋上的说明：

    品名

    苏打饼干

    配料

    面粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、苏打

    保质期

    12个月

    生产日期

    2018年7月1日

    下列说法错误的是（   ）
    A: 精炼食用植物油能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色
    B: 白砂糖的主要成分是蔗糖，在人体内水解只转化为葡萄糖
    C: 向该苏打饼干粉末上滴加碘水可出现蓝色
    D: 葡萄糖与白砂糖的主要成分既不互为同分异构体，也不互为同系物
    难度： 中等 题型:常考题 来源：山西省平遥中学2018-2019学年高一下学期化学期末考试试卷
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