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部编版： 必修1
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  • 1． 下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，正确的是（   ）

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    A: A
    B: B
    C: C
    D: D
    难度： 中等 题型:常考题 来源：陕西省宝鸡市金台区2020-2021学年高二上学期化学期中考试试卷（文）
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  • 2． 对食品的酸碱性判断是基本的生活常识。下列相关判断正确的是（   ）
    A: 西红柿、柠檬属于酸性食物
    B: 黄瓜、胡萝卜属于碱性食物
    C: 鸡蛋属于碱性食物
    D: 猪肉、牛肉属于碱性食物
    难度： 中等 题型:常考题 来源：陕西省宝鸡市金台区2020-2021学年高二上学期化学期中考试试卷（文）
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  • 3． 崇明米酒既有酒味又有甜味，其中甜味来源的途径是（   ）
    A: 淀粉→蔗糖→葡萄糖
    B: 淀粉→麦芽糖→葡萄糖
    C: 淀粉→麦芽糖→果糖
    D: 淀粉→蔗糖→果糖
    难度： 简单 题型:常考题 来源：陕西省宝鸡市金台区2020-2021学年高二上学期化学期中考试试卷（文）
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  • 4． 下列结构的油脂中，属于单甘油酯的是（   ）
    A:
    B:
    C:
    D:
    难度： 简单 题型:常考题 来源：陕西省宝鸡市金台区2020-2021学年高二上学期化学期中考试试卷（文）
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  • 5． 约翰·芬恩(John fenun)等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了2004年的诺贝尔化学奖。下列有关说法正确的是（   ）
    A: 蛋白质在紫外线的照射下会失去生理活性
    B: 蛋白质溶液不能产生丁达尔效应
    C: 溶液中加入CuSO4可产生盐析现象
    D: 蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质
    难度： 中等 题型:常考题 来源：陕西省宝鸡市金台区2020-2021学年高二上学期化学期中考试试卷（文）
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  • 6． 下列关于蛋白质的叙述正确的是（   ）
    A: 加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好
    B: 一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应
    C: 鸡蛋清中加入食盐，会使蛋白质变性
    D: 天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素
    难度： 中等 题型:常考题 来源：陕西省宝鸡市金台区2020-2021学年高二上学期化学期中考试试卷（文）
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  • 7．                
    蛋白质分子中含有 四种元素，有的还含有等元素。
    食醋中的有机物结构式。
    在盛有鸡蛋清溶液的试管中，加入(NH4)2SO4浓溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫做。继续加水时，沉淀会（填：“溶解”或者“不溶解”），并不影响原来蛋白质的性质。
    在盛有鸡蛋清溶液的试管中，加入CuSO4溶液，蛋白质会发生性质的改变而凝结起来，这种作用叫作，继续加水时，（填“能”或者“不能”）恢复为原蛋白质。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：陕西省宝鸡市金台区2020-2021学年高二上学期化学期中考试试卷（文）
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  • 8． 人的生命活动离不开一些必需元素，含量高于0.01%的元素称为常量元素，含量低于0.01%的元素称为微量元素。
    以下元素属于常量元素组的是 (填序号)。

    ①C、N、Ca、Si ②O、H、K、Na ③Mg、S、Cl、O ④Fe、Zn、Se、Br

    有关几种必需元素的生理功能的说法错误的是 (填序号)。

    ①钙和磷是构成人体骨骼和牙齿的必需元素   ②人体缺碘会引起甲状腺肿大

    ③人体中的铁元素只以Fe2＋的形式存在

    ④人体缺锌时会影响人的生长、蛋白质的合成

    在日常生活中我们可以采用菜肴合理搭配的方法补充人体必需的元素，以下进补方法你认为不合理的是 (填序号)。

    ①缺碘可以食用加碘盐

    ②适当多吃鸡蛋、猪肝可补铁

    ③适当多吃鱼类可补充N、C、P、O、H等元素

    ④如果贫血，应吃大量的猪肝，并要服用过量的补铁剂
    难度： 中等 题型:常考题 来源：陕西省宝鸡市金台区2020-2021学年高二上学期化学期中考试试卷（文）
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  • 9． 家庭厨房中的：

    A．食盐；  B．食醋；   C．淀粉； D．油脂；

    E．蛋白质；  F．维生素； G．蔬菜、水果

    请按下列要求填空(填序号)：
    人类的生命活动需要、、糖类、、水和无机盐等六类营养物质。
    含丰富维生素C的是，维生素又称，在人体内有重要功能。
    经过水解可直接进入血液，补充能量的是。
    既可作为中性调味品，又可作防腐剂的是。
    食用过多的会引起血压升高、肾脏受损。
    属于天然高分子化合物的是，。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：陕西省宝鸡市金台区2020-2021学年高二上学期化学期中考试试卷（文）
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  • 10． 2019年12月以来，我国部分地区突发的新冠病毒肺炎威胁着人们的身体健康。下列有关说法正确的是（    ）
    A: 新型冠状病毒由C、H、O三种元素组成
    B: “84”消毒液是以NaClO为主要有效成分的消毒液，为了提升消毒效果，可以与洁厕灵（主要成分为盐酸）混合使用
    C: 过氧化氢、乙醇、过氧乙酸等消毒液均可以将病毒氧化而达到消毒的目的
    D: 口罩中间的熔喷布具有核心作用，其主要原料为聚丙烯，属于有机高分子材料
    难度： 中等 题型:常考题 来源：内蒙古自治区乌兰察布市四子王旗第一中学2020-2021学年高三上学期化学期中考试试卷
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