| 下面是有关食醋和泡菜制作的实验，请回答：
Ⅰ.若以大米为原料经三步发酵可以制作食醋：
第一步：大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶，将原料中的淀粉分解成(填中间产物)，然后进一步水解成葡萄糖，这一过程可用(填淀粉指示剂)来检测，因为该试剂遇淀粉呈蓝色，遇上述中间产物呈红色。
第二步：用酵母菌将葡萄糖转化成乙醇，这一发酵过程中，玻璃发酵瓶不应完全密闭的主要原因是。
第三步：用菌将乙醇转化成乙酸，这一过程是否需要氧气：。
Ⅱ.若以葡萄为原料，将葡萄榨成汁后装入相应的发酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵，如下图所示。
 则图中实验操作的错误之处是。 Ⅲ.借助显微镜对酵母菌进行计数，下列会影响计数准确性的操作是。 A．压在方格线上的细胞只计左线和上线上的酵母菌数 B．用滴管取 1 滴培养液到血球计数板的方格区，盖上盖玻片，进行计数 C．如果酵母菌有芽体，因没有分离成两个子体，要以一个计数 D．方格内酵母菌总数量应不少于 300 个 |
| 草莓生产采用传统的繁殖方式易将所感染的病毒传播给后代,导致产量降低、品质变差。
运用微型繁殖技术可以培育出无病毒幼苗。草莓微型繁殖的基本过程如下:
外植体  愈伤组织  芽、根→植株 请回答下列问题。 Ⅰ.微型繁殖培育无病毒草莓苗时,一般选取作为外植体,其依据是。 Ⅱ.在过程①中,常用的MS培养基主要成分包括大量元素、微量元素和,在配制好的培养基中，常常需要添加，有利于外植体自动进行细胞分裂形成愈伤组织，接种2~5d，若发现外植体边缘局部污染，原因可能是。 Ⅲ.在过程②中,愈伤组织在诱导生根的培养基中未形成根,但分化出了芽,其原因可能。 |
