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①产生酶的细胞都有分泌功能②部分从食物中获得,部分在体内转化
③酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸④酶是生物催化剂⑤生长激素与呼吸酶可来自于同一个细胞⑥能降低化学反应的活化能.
材料用具:质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液(淀粉酶的化学本质是蛋白质)、蒸馏水、质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯.
步骤
具体操作
A试管
B试管
第一步
1mL新鲜的淀粉酶溶液
第二步
5滴蒸馏水
①
5滴无水乙醇
第三步
2mL可溶性淀粉溶液
第四步
摇匀后,同时放入适宜温度的温水中维持5min
第五步
配制一定量的斐林试剂
第六步
温水中提取A、B试管,各加入1mL斐林试剂,摇匀后放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热约2min,观察试管中出现的颜色变化
a.若 , 说明无水乙醇能使淀粉酶变性;
b.若 , 说明无水乙醇不能使淀粉酶变性.
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