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①探究实验中以干酪素为底物.干酪素化学本质是 , 可用试剂鉴定.
②胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在 .
③为了控制实验温度,装有酶底物的试管应置于中以保持恒温.单位时间内可以表示蛋白酶催化效率的高低.
④实验结果如图2,据此能否确认该假设成立? .
实验步骤:
Ⅰ、取5只试管,分别加入2ml过氧化氢溶液待用;
Ⅱ、取4份肝脏研磨液和1份FeCl3溶液(处理方式见下表),分别编
号1~5;
Ⅲ、分别从1~5号试管中取2滴溶液滴加到含有2ml过氧化氢溶液的
试管中,观察和记录气泡产生情况(见表).
实验分析:
试管编号
1
2
3
4
5
试剂种类
肝脏研磨液
FeCl3溶液
处理方式
未处理
煮沸后冷却
加入2滴NaOH
加入2滴HCl
实验现象
大量气泡
无气泡
少量气泡
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