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①酶是活细胞产生的 ②酶都有消化功能 ③蛋白质都是酶 ④酶具有多样性
⑤酶可促进反应,与酸碱度无关 ⑥淀粉酶能促进淀粉水解.
温度
酶种类
40℃
30℃
20℃
10℃
a酶的相对活性(%)
75
95
65
40
b酶的相对活性(%)
25
97
60
15
c酶的相对活性(%)
90
50
10
步骤
1
2
3
4
5
注入淀
粉溶液
注入蔗
糖溶液
注入某种
酶溶液
注入斐林
试剂并水
浴加热
观察
现象
试管Ⅰ
2mL
﹣
A
试管Ⅱ
B
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