万考题-全国中小学题库

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1．下列有关酶的实验设计思路正确的是 ( )

A: 利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响

B: 利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和本尼迪特试剂验证酶的专一性

C: 以本尼迪特试剂作指示剂，用淀粉酶探究温度对酶活性的影响

D: 利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为5、7、9、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响

难度：中等题型:常考题来源：浙江省金华市2018-2019学年高一下学期生物期末考试试卷

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2．下列实验能证明蛋白酶具有水解蛋白质作用的最佳方案是（）

A: 在装有蛋清的两试管中分别加入等量的蛋白酶和蒸馏水，然后滴加双缩脲试剂观察是否变成紫色

B: 在装有蛋清的两试管中分别加入等量的蛋白酶和蒸馏水，然后滴加本尼迪特试剂加热后观察是否变成红黄色

C: 在装有煮熟的蛋白块的两试管中分别加入等量的蛋白酶和蒸馏水，然后滴加双缩脲试剂观察是否变成紫色

D: 在装有煮熟的蛋白块的两试管中分别加入等量的蛋白酶和蒸馏水，一段时间后直接观察蛋白块的大小

难度：中等题型:常考题来源：浙江省金华市2018-2019学年高一下学期生物期末考试试卷

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3．受损伤的马铃薯细胞内酚氧化酶（PPO）和底物（酚类物质）直接接触，引起马铃薯的褐变，为探究温度对PPO活性的影响，实验小组进行如下实验：

PPO粗提液的提取在（填“低温”或“高温”）条件下将新鲜马铃薯用蒸馏水洗净、去皮，取20g样品放入含50mL磷酸缓冲液（pH值为5.5）的研钵中，同时加入少量石英砂，研磨、离心、上清液即为PPO的粗提液，加缓冲液研磨的目的是

不同温度下PPO活性的测定

步骤顺序	试管1	试管2	试管3	试管4	试管5	试管6	试管7	试管8
PPO粗提液	2mL		2mL		2mL		2mL
酚类底物		2mL		2mL		2mL		2mL
反应	混合振荡		混合振荡		混合振荡		混合振荡
温度预处理	（5min）0℃		15℃		30℃		45℃
保温时间	5min		5min		5min		5min
记录结果	+		++++		++++		++

（注：反应底物充足；实验结果中“+”越多褐色越深）

①实验步骤顺序有不妥之处，请改正。

②实验结果表明：15℃和30℃温度条件，PPO具有相同的活性，从酶的特性分析其原因是。

③为进一步探究PPO最适温度，应在范围内设置温度梯度。

I．在温度30℃的条件下，取等量提取液分别加到四支盛有等量过氧化氢溶液、pH分别为3、5、7、9的试管中，结果发现每一支试管都产生气体。请回答：

①该实验的课题是：。

②各实验组均在30℃下进行的原因是：a；b。

Ⅱ．将加入4支试管中的马铃薯提取液的量减半，重复实验I．分别测定实验I、Ⅱ中过氧化氢在相同时间内的含量变化，绘制成如图所示曲线，请回答：曲线A是实验（选填I或Ⅱ）的结果。据图能否说明实验I、Ⅱ中酶活性不同？。

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难度：困难题型:常考题来源：浙江省金华市2018-2019学年高一下学期生物期末考试试卷

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4．酶是生物催化剂，下列叙述错误的是（　　）

A: 酶活性的大小易受温度、pH等因素的影响

B: 酶促反应进行时，酶分子和底物分子的结构均会发生改变

C: 使酶活性最大时的温度下，酶促反应的速率也刚达到最大

D: 大多数酶能被蛋白酶降解成多肽或氨基酸

难度：中等题型:常考题来源：浙江省金华市2018-2019学年高一下学期生物期末考试试卷

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5．将刚采摘的有甜味的糯玉米立即放入85℃水中热烫处理2min，可较好地保持甜味。这是因为加热会（）

A: 提高淀粉酶的活性而加速水解过程

B: 降低可溶性糖转化为淀粉所需酶的活性

C: 降低淀粉酶的活性增加淀粉的积累

D: 改变可溶性糖分子的结构和功能

难度：中等题型:常考题来源：广东省深圳市2018-2019学年高一下学期生物期末考试试卷

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6．为探究影响酶活性的因素某学生设计了以下实验方案。有关叙述不正确的是（）

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A: 该实验中pH属于无关变量，故三支试管的pH应相同且适宜

B: 该实验的自变量为温度

C: 检测该实验的结果可选用双缩脲试剂

D: 该实验的观测指标是相同时间内蛋白块的变化情况（或记录蛋白块消失所用的时间）

难度：中等题型:常考题来源：广东省茂名市电白区2018-2019学年高一下学期生物期末考试试卷

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7．如图所示，某一天然化学反应进行到 t₁ 时，加入一定量的酶，该反应在最适条件下进行直到终止。下列叙述错误的是（）

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A: t₁～t₂过程中会生成酶—底物复合物

B: t₂ 时反应物浓度为零是因为反应物消耗殆尽

C: 适当升高反应温度 t₂ 会右移

D: 实验可以得出酶具有高效性的结论

难度：中等题型:常考题来源：浙江省温州十五校2018-2019学年高二下学期生物期末考试试卷

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8．下列有关酶的叙述，正确的是（）

A: 酶的基本单位是氨基酸

B: 发烧引起食欲减退主要是因为唾液淀粉酶失活

C: 酶只能催化一种或几种相似底物与酶分子自身的形状有关

D: H₂O₂溶液中加入H₂O₂酶后出现大量气泡，说明酶具有高效性

难度：中等题型:常考题来源：浙江省温州七校2018-2019学年高二下学期生物期末考试试卷

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9．下表所示为探究酶的专一性实验，相关叙述正确的是（）

试管	1	2	3	4	5	6
本尼迪特试剂／mL	2	2	2	2	2	2
1%淀粉溶液／mL	3	\	3	\	3	\
2%蔗糖溶液／mL	\	3	\	3	\	3
新鲜唾液／mL	\	\	1	1	\	\
蔗糖酶溶液／mL	\	\	\	\	1	1
实验结果

A: 按表格将各种溶液分别加入6支试管后需37℃水浴保温

B: 试管1、2、3、5或1、2、4、5即可探究酶是否具有专一性

C: 若3号试管出现红黄色沉淀，说明有葡萄糖的生成

D: 若4号试管出现轻度阳性反应，可能是蔗糖溶液中存在杂质

难度：中等题型:常考题来源：浙江省衢州市2018-2019学年高二下学期生物期末考试试卷

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10． 20世纪60年代，医院开始用淀粉酶替代酸来分解淀粉。图为某同学探究不同pH条件下淀粉酶对淀粉的分解作用的实验结果。下列叙述正确的是（）

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A: 该实验中的淀粉分解量仅与淀粉酶活性有关

B: pH为3和9的两支试管中的淀粉酶的活性相同

C: 将pH＝13的试管中的pH调至pH＝7后继续实验1h，则淀粉的剩余量基本不变

D: 与淀粉结合的淀粉酶的空间结构会发生不可逆的改变

难度：中等题型:常考题来源：浙江省湖州市2018-2019学年高二下学期生物期末考试试卷

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