万考题-全国中小学题库

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1．萃取法利用的是植物芳香油的哪个特点(　　)

A: 化学性质稳定

B: 难挥发

C: 易溶于水

D: 易溶于有机溶剂

难度：简单题型:常考题来源：辽宁省辽河油田第二高级中学2016-2017学年高二下学期生物期中考试试卷

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2．植物芳香油生产的原料采自植物的花、茎、叶、果实、根等部位，出油量的多少及油的品质与多种因素有关，其中对材料的处理上，下列哪项是错误的(　　)

A: 应及时采收

B: 摘收部位要符合要求

C: 对原料应及时进行处理

D: 摘收后不能马上加工，应停放一段时间后加工

难度：简单题型:常考题来源：辽宁省辽河油田第二高级中学2016-2017学年高二下学期生物期中考试试卷

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3．下图为胡萝卜素的纸层析结果，下列叙述不正确的是（）

A: 胡萝卜素纸层析的目的是胡萝卜素粗品的鉴定

B: A，D两点代表标准样品，B，C两点代表提取的样品

C: 点样的原点要小，且每次点样后滤纸都需要干燥处理

D: ①②代表的物质分别是其他色素和杂质、β-胡萝卜素

难度：中等题型:常考题来源：辽宁省葫芦岛协作体2016-2017学年高二下学期生物期中考试试卷

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4．下列关于胡萝卜素提取的叙述，不正确的是（）

A: 萃取前需要将胡萝卜粉碎和干燥

B: 安装冷凝回流装置的目的是防止胡萝卜素挥发

C: 萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置

D: 在浓缩前需要过滤以除去不溶物

难度：中等题型:常考题来源：辽宁省葫芦岛协作体2016-2017学年高二下学期生物期中考试试卷

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5．下列是关于胡萝卜素的提取实验的有关知识，正确的是（）

A: 一分子的β胡萝卜素在人体内可被氧化成两分子的维生素D

B: 萃取剂应该具有较高的沸点、不与水混溶，能充分溶解胡萝卜素

C: 新鲜胡萝卜素在干燥时，必须温度特别高，时间特别长才能达到目的

D: 萃取装置中的冷凝管可以防止胡萝素挥发，提高萃取的效率

难度：中等题型:模拟题来源：2016年四川省乐山市高考生物三模试卷11

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6．在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是（）

A: 玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取

B: 在蒸馏出的玫瑰乳浊液中加入NaCl的作用是降低玫瑰油的溶解度，利于油水分离

C: 新鲜的橘皮直接压榨，出油率最高

D: 玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性，易溶于有机溶剂，其成分都是萜类化合物的衍生物

难度：中等题型:常考题来源：2016-2017学年安徽省马鞍山二中高三上学期期中生物试卷

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7．近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径．请分析回答提取过程的有关问题：

提取橘皮精油，常采用法而不用蒸馏法，原因是．

提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是．

参照手动压榨原理示意图，设计压榨方案时要考虑容器的．为了使橘皮油易与水分离，常加入，并调节pH至．

得到压榨液后，过用普通布袋过滤除去固体物和残渣，然后进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将分离出来．此时，橘皮油中含有少量的水和果醋，需在5℃～10℃下静置5～7天，用吸管吸出上层的橘皮精油，其余部分过滤，混合合并，成为最终的橘皮精油．

写出橘皮精油的出油率计算公式．

难度：中等题型:模拟题来源：2016年河南省开封市高考生物三模试卷

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8．根据提取胡萝卜素的试验流程简图（甲）和葡萄酒生产工艺流程图（乙），回答问题．

甲：胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素；

乙：选料→冲洗→压榨过滤→灭菌→接种→发酵→过滤→果酒．

图甲中B过程叫， A过程用到的有机溶剂应该具有很高的，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶．

图乙中冲洗的目的是．葡萄榨汁前需要除去果柄，此操作是在冲洗之（填“前”或“后”）进行的．

从微生物培养的角度分析，葡萄汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐和，若从混杂的微生物中筛选出酵母菌，培养基中添加了青霉素，此培养基从功能上属于培养基，添加青霉素目的是．

为了将分离到的菌株纯化，挑取了菌落在3块相同平板上划线，结果其中一块平板的各划线区均未见菌生长，最可能的原因是．

难度：中等题型:模拟题来源：2016年河北省唐山市高考生物三模试卷

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9．石油醚经常被用作植物有效成分提取时的萃取剂，其原因是（）

A: 具有较高的沸点、萃取效率高、毒性很小

B: 具有较低的沸点、萃取效率高、毒性很小

C: 具有较高的沸点、萃取效率一般、毒性较小

D: 具有较低的沸点、萃取效率高、毒性较大

难度：中等题型:常考题来源：2015-2016学年广东省汕头市金山中学高二下学期期中生物试卷

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10．以下关于植物有效成分的提取的说法错误的是（）

A: 因为玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，能随水蒸气一同蒸馏，所以可以使用水蒸气蒸馏法提取

B: 用压榨法提取橘皮精油，为了提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡

C: 提取玫瑰精油时，水蒸气蒸馏后加入无水Na₂SO₄是为了让玫瑰油与水的混合物出现明显分层

D: 萃取过程应该水浴加热，要避免明火加热

难度：中等题型:常考题来源：2015-2016学年云南省昆明市石林一中高二下学期期末生物试卷

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