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部编版： 九年级上册
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  • 1． 2011年5月食品塑化剂事件引起社会的高度关注．常用塑化剂DEHP的学名“邻苯二甲酸（2﹣乙基己基）二酯”，化学式为C24H38O4 ， 它是一种无色透明的液体，有特殊气味，不溶于水，溶于大多数有机溶剂，有毒．常用作各种塑料制品的工业添加剂，添加后可让微粒分子更均匀散布，因此能增加延展性、弹性及柔软度，常作为沙发、汽车座椅、橡胶管、化妆品及玩具的原料．DEHP不仅不能被添加在食物中，甚至不允许使用在食品包装上，可是黑心业者为了牟取暴利竟然用它替代食品起云剂（又称乳化剂，由阿拉伯胶、葵花油、棕榈油等多种食品添加物混合制成）加入到多种饮料、果冻、果酱和方便面等食品中．若长期食用此类食品可能对生殖系统、免疫系统造成危害，大量摄入还可能致癌．

    请分析上述信息，回答下列问题：
    以下对于C24H38O4的分析正确的是；

    ①该物质是氧化物

    ②该物质中含有有38个氢原子

    ③该物质由碳、氢、氧三种元素组成

    ④该物质中碳、氢、氧元素的质量比为12：19：2

    写出该塑化剂的两条物理性质；
    下列做法，可以使我们远离塑化剂的是．

    ①少喝各种饮料，日常饮水以白开水为主

    ②经常吃方便面、面包等速食食品以适应我们快节奏的生活

    ③尽量少用塑料制品直接接触热的、含油脂的食物

    ④各级食品药品监督局履职尽责，严厉查处不法业者．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2016-2017学年河北省秦皇岛市台营学区九年级上学期期中化学试卷
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  • 2． 根据掌握的知识完成下面的小题：
    将泡腾片（主要成分是碳酸氢钠、柠檬酸等）放入水中，观察到有大量气泡产生的原因是．
    若燃气灶的火焰呈黄色，需要调节灶具的进风量，其目的是．
    糖类物质能为人体提供能量．富含糖类的食品有（答1种即可，下同）．
    木糖醇C5H12O5属于（填物质类别），在人体内与氧气发生缓慢氧化生成二氧化碳和水反应的化学方程式是  （反应条件略去）．
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：2016年上海交大附中中考化学模拟试卷（5月份）
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  • 3． 食品安全与人的健康密切相关．下列做法会危害人体健康的是（  ）
    A: 做菜时用铁强化酱油调味
    B: 用甲醛溶液浸泡水产品
    C: 食用面条时放入少量食醋
    D: 在煲好的鸡汤中放人适量加碘食盐
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年云南省昆明市石林县路美邑中学九年级上学期第三次质检化学试卷
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  • 4． 你认为下列建议中，不安全或违法的是（   ）
    A: 熟肉制品容易腐烂变质：建议用福尔马林（甲醛溶液）浸泡防腐
    B: 海鲜容易腐烂变质：建议将海鲜真空包装后速冻冷藏保鲜
    C: 大米保存不当易发霉、生虫：建议将其低温、干燥贮存
    D: 饼干易氧化变质：建议包装饼干时，加入一小包铁粉作抗氧化剂和吸水剂并密封
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年山东省泰安市肥城市九年级下学期期中化学试卷
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  • 5． 某地曾发生了一起亚硝酸钠中毒事件．亚硝酸钠外观酷似食盐且有咸味，亚硝酸钠和食盐的有关资料如下：

    项目

    亚硝酸钠

    氯化钠

    水溶性

    易溶于水

    易溶于水

    熔点

    271℃

    801℃

    沸点

    320℃会分解，放出有臭味的气体

    1413℃分解

    跟稀盐酸反应

    放出红棕色的气体二氧化氮

    无现象
    根据如表，请你写出亚硝酸钠的两个物理性质和一个化学性质：

    物理性质：①②

    化学性质：

    写出两种鉴别亚硝酸钠和食盐的方法、现象及结论：

    方法一：

    方法二：．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年四川省广元市剑阁中学九年级上学期第一次月考化学试卷
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  • 6． 下列有关营养素的说法，不正确的是（   ）
    A: 营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类
    B: 蛋白质是构成细胞的基本物质
    C: 糖类是维持生命活动的备用能源
    D: 酶是一种重要的蛋白质
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年广西南宁市横县飞龙乡九年级下学期期末化学试卷
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  • 7． 下列有关叙述正确的是（   ）
    A: 糖类和油脂都能为人体提供能量
    B: 人体缺钙易引起食欲不振
    C: 合成纤维、塑料、合金等都属于合成材料
    D: 青少年生长过程需要大量蛋白质，所以要多吃水果
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年广西南宁市横县飞龙乡九年级下学期期末化学试卷（1）
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  • 8． 下列关于营养与健康的说法错误的是（   ）
    A: 人体内的脂肪储备着丰富的热能
    B: 摄入维生素不足，不会患营养缺乏症
    C: 如果蛋白质摄入量不足，会使人生产发育迟缓
    D: 低血糖的人会出现乏力疲倦等症状，需尽快补充葡萄糖
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年广东省揭阳市某中学九年级下学期期末化学试卷
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  • 9． 生活中处处有化学，请你用化学知识回答问题：
    为改善学生营养状况，增强学生体质，我国很多地方都启动了“蛋奶工程”，则牛奶、鸡蛋中富含的营养素为．
    关注健康，预防疾病，下列叙述正确的是（  ）（填序号）．
    下列生活中的物品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是（  ）（填序号）．

    下列做法有益人体健康的是（  ）
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年黑龙江省绥化市青冈县兴华中学九年级上学期期末化O学试卷（五四学制）
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  • 10． 化学知识在生活中有着广泛的应用，下列说法不正确的是（  ）
    A: 血红蛋白质中含有铁元素，缺铁会引起人体贫血
    B: 回收废弃的塑料可以减少白色污染
    C: NaCl和NaNO2有咸味，都可用作食物的调味品
    D: 在发酵的面团中加入小苏打以提高馒头的口感和除去酸味
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年黑龙江省绥化市青冈县兴华中学九年级上学期期末化O学试卷（五四学制）
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