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部编版: 九年级上册
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  • 1. 下列对初中化学知识的总结,错误的是(  )

    A: 化学基本反应类型包括化合反应、分解反应、置换反应和复分解反应四种
    B: 六大基本营养素是蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水
    C: 由同种元素组成的物质一定是纯净物
    D: 遇到火灾时,用湿毛巾捂住口鼻,匍匐逃离火灾现场
    难度: 中等 题型:真题 来源:2016年湖北省恩施州中考化学试卷
  • 2. 端午节吃粽子是我国的传统习俗,闽南特色粽子的主要原料为大米、肉、海蛎干、食盐,主要原料中富含糖类物质的是(  )

    A: 肉
    B: 大米
    C: 食盐
    D: 海蛎干
    难度: 中等 题型:真题 来源:2016年福建省厦门市中考化学试卷
  • 3. 研究证明,水果即将成熟时会释放微量的乙烯(化学式为C2H4),会诱发水果的进一步成熟.水果保鲜剂是一类能吸附、吸收乙烯的物质,有一种高效保鲜剂是把KMnO4吸在活性炭上,保鲜原理如下:2KMnO4+3C2H4+4H2O═2KOH+2MnO2+3C2H6O2 . 下列说法错误的是(  )


    A: 水果中含有人体必需的维生素
    B: 可用乙烯催熟香蕉
    C: 水果保鲜剂吸附、吸收乙烯时,既发生物理变化,又发生化学变化
    D: KMnO4吸在活性炭上制成的高效保鲜剂不经处理,能重复使用
    难度: 中等 题型:常考题 来源:
  • 4. 2016年5月31日,冰城类食狂欢节在“老道外中华巴洛克”开幕.下列特色美食中富含糖类和油脂的是(  )

    A: 烤大虾
    B: 奶油玉米
    C: 什锦水果
    D: 烤蒜苔羊排
    难度: 中等 题型:真题 来源:2016年黑龙江省哈尔滨市中考化学试卷
  • 5. 下列做法正确的是(  )

    A: 合理膳食
    B: 食用霉变食物
    C: 用甲醛溶液浸泡海产品
    D: 食品腌制时大量使用亚硝酸钠
    难度: 中等 题型:真题 来源:2016年云南省昆明市中考化学试卷
  • 6. 下列食物富含油脂的是(  )

    A: 鸡蛋
    B: 白菜
    C: 豆油
    D: 馒头
    难度: 中等 题型:真题 来源:2016年云南省昆明市中考化学试卷
  • 7.

    阅读下面科普短文(原文作者:渊琳、孙小凡等,原文有删改)

    方便面是很受欢迎的速食品,关于它的传闻有很多.

    传闻1:方便面含盐超标

    我们知道,常人每天摄入食盐量不宜超过6g,长期过多摄入可能引发高血压、胃溃疡等疾病,经检测,每包方便面评价食盐约3g.

    传闻2:方便面的面饼五分之一以上都是油

    专家建议常人每天摄入油量不宜超过25,长期高油脂摄入会导致高脂血症等疾病,研究人员将90g油炸型方便面面饼研碎,在加热条件下,用乙醚(C2H5OC2H5)作溶剂浸泡,提取、分离,得到的油约20g.

    传闻3:吃方便面胃里面会形成一层蜡膜

    有传闻称碗装方便面的面碗内有一层蜡,会随食物进入人体产生危害,事实上,面碗内的耐热防水材料是聚苯乙烯,不是蜡,泡面时,聚苯乙烯的释放量远低于每天每千克体重0.04mg的安全摄入量.

    传闻4:吃一包方便面要解毒32天

    人们担心面饼中食品添加剂BHT(油脂抗氧化剂)危害健康,BHT每天的最大可摄入量为每千克体重0.3mg,我国相关标准规定,食品中油脂中BHT的添加量不超过0.2g,因此,就算每天吃5包方便面,摄入的BHT也不会超标.

    传闻5:面饼不会变质

    事实上,面饼中的油会发生酸败而变质,产生“哈喇味”.过氧化物是酸败过程的一种中间产物,会加速面饼的变质,如图是不同条件下,某品牌方便面中过氧化氢(元过氧化物含量成正比)的测定结果.

    用不同品牌的方便面进行测定,变化规律类似.

    看完上面关于传闻的解读,相信你对图和健康食用方便面已有心得.依据文章内容回答下列问题.

    常人每天摄入食盐量不宜超过g.

    测定面饼中油含量的操作包括     (填序号,下同)

    判断传闻3的真假并说明理由:

    方便面不开袋时,影响其过氧化值的因素有

    下列关于方便面的说法正确的是       

    难度: 中等 题型:真题 来源:2016年北京市中考化学试卷
  • 8. 下列实物富含糖类的是(  )

    A: 鸡蛋
    B: 黄瓜
    C: 牛肉
    D: 米饭
    难度: 中等 题型:真题 来源:2016年云南省中考化学试卷
  • 9. 食品安全无小事.下列做法符合食品安全要求的是(  )

    A: 用甲醛溶液浸泡海产品
    B: 用霉变花生生产食用油
    C: 在食品中加适量的“铁”可预防缺铁性贫血
    D: 用聚氯乙烯塑料包装食品
    难度: 中等 题型:真题 来源:2016年云南省中考化学试卷
  • 10. 下列物质中,不能提供人体活动所需能量的是(  )

    A: 淀粉
    B: 油脂
    C: 葡萄糖
    D: 食盐
    难度: 中等 题型:真题 来源:2016年辽宁省沈阳市中考化学试卷