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部编版： 九年级上册
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  • 1． 周末回家，妈妈为小昊准备的午餐有：米饭、雨、肉、小白菜和豆腐汤，这些食物中含有的营养物质有蛋白质、、维生素、油脂、水和无机盐．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：食品、药品与健康食品中的有机营养素
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  • 2． ①“张飞牛肉”；②“保宁醋”；③“冬菜”是南充三大名优特产，称为“南充三绝”．
    富含蛋白质的是，富含维生素的是（用序号填空）．
    厨房里有两种白色固体粉末，分别是食盐和纯碱，可以选用上述（填序号）来区分她们，产生现象的是纯碱，无明显现象的是食盐．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：食品、药品与健康食品中的有机营养素
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  • 3． 如图，下列物质中富含维生素的是（   ）
    A:  米饭
    B:  蔬菜  
    C:  牛肉
    D:  植物油
    难度： 中等 题型:常考题 来源：食品、药品与健康食品中的有机营养素
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  • 4． 下列食物中富含蛋白质的是（   ）
    A: 牛奶
    B: 奶油
    C: 西红柿
    D: 馒头
    难度： 中等 题型:常考题 来源：食品、药品与健康食品中的有机营养素
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  • 5． ①大米②小麦③玉米④土豆⑤白菜⑥脐橙是常见的食品．这些物质中富含淀粉的是（   ）
    A: ①②③④
    B: ②③④⑤
    C: ①②④⑥
    D: ①③⑤⑥
    难度： 中等 题型:常考题 来源：食品、药品与健康食品中的有机营养素
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  • 6． 从化学的视角认识下列食物中富含蛋白质的是（   ）
    A: 米饭
    B: 西红柿  
    C: 牛肉
    D: 花生油
    难度： 中等 题型:常考题 来源：食品、药品与健康食品中的有机营养素
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  • 7． 武陟油茶营养丰富、香味馥郁，其制作时要用到下列食材，其中富含糖类的是（   ）
    A: 干面粉
    B: 芝麻
    C: 花生
    D: 核桃仁
    难度： 中等 题型:常考题 来源：食品、药品与健康食品中的有机营养素
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  • 8． 如表是某食品包装说明中的部分内容，请你从配料中选择物质填空．

    品名

    ×××

    配料

    鲜鸡蛋、精面粉、精炼植物油、白砂糖、食盐、柠檬汁、食品添加剂

    保质期

    240天

    生产日期：见封口处
    富含蛋白质的是．
    是人体重要的供能物质，并能在人体内储存起来，成为维持生命活动的备用能源．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：食品、药品与健康食品中的有机营养素
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  • 9． 大丰区濒临黄海，物产丰富．大丰特产闻名遐迩，下列大丰特产中富含维生素的是（   ）
    A: 神王麻虾酱
    B: 刘庄香肚
    C: 恒北早酥梨
    D: 小海香干
    难度： 中等 题型:常考题 来源：食品、药品与健康食品中的有机营养素
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  • 10． 亳州历史悠久，物产丰富，下列亳州特产中，富含蛋白质的是（   ）
    A: 亳州粉皮
    B: 利辛粉丝 
    C: 蒙城牛肉
    D: 涡阳苔干
    难度： 中等 题型:常考题 来源：食品、药品与健康食品中的有机营养素
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