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部编版： 九年级上册
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  • 1． 俗话说“民以食为天，食以安为先”，下列关于食品安全说法中正确的是（   ）
    A: 用工业盐代替食用盐，作为调味品
    B: 在食品中添加天然色素，提升食品的外观
    C: 在食盐中加入碘单质，预防甲状腺肿大
    D: 用甲醛浸泡海鲜，以达到保鲜的目的
    难度： 简单 题型:模拟题 来源：云南省昆明市十县区2019年中考化学二模试卷
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  • 2． 小锅米线是官渡特色小吃。下列制作小锅米线的食材中富含蛋白质的是（   ）
    A: 米线
    B: 瘦肉
    C: 食用油
    D: 韭菜
    难度： 简单 题型:模拟题 来源：云南省昆明市官渡区2019年中考化学二模试卷
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  • 3． 下列关于有机化合物的说法错误的是（）
    A: 唾液中的淀粉酶是一种蛋白质
    B: 糖类都是有甜味的有机物
    C: 乙醇(C2H5OH)不是高分子化合物
    D: 做炒锅手柄的酚醛塑料是热固性高分子材料
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：广东省广州市第二中学2018-2019学年中考化学一模考试试卷
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  • 4． 下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是（   ）
    A: 淀粉没有甜味，所以不属于糖类
    B: 维生素是人体不可缺少的营养物质
    C: 油脂属于有机高分子化合物
    D: 蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：江苏省苏州市景范中学2018-2019学年中考化学二模考试试卷
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  • 5． 下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法不正确的是（   ）
    A: 糖类都是由碳、氢、氧元素组成的有机化合物
    B: 饱和硫酸铵溶液能使蛋白质失去原有的生理功能
    C: 控制油脂摄入可减少肥胖的发生
    D: 人体所需大多数是维生素不能在体内合成，需从食物中摄取
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：江苏省苏州高新区2018-2019学年中考化学二模考试试卷
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  • 6． 下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是（   ）
    A: 使用含氟牙膏可预防龋齿
    B: 缺铁会患贫血症
    C: 摄入淀粉量不足，会患低血糖
    D: 为预防癌症，过量补硒
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：江苏省苏州市立达&实验中学2018-2019学年中考化学二模考试试卷
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  • 7． 葡萄、香蕉、西红柿、黄瓜等果蔬所富含的主要营养素是（   ）
    A: 维生素和水
    B: 油脂和水
    C: 蛋白质和水
    D: 微量元素和水
    难度： 简单 题型:模拟题 来源：江苏省苏州市立达&实验中学2018-2019学年中考化学二模考试试卷
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  • 8． “民以食为天，食以安为先”。下列做法不会危及人体健康的是（   ）
    A: 为使果汁长期保鲜，在其中加过量防腐剂
    B: 用适量的小苏打（碳酸氢钠）发酵做面包
    C: 用福尔马林（甲醛的水溶液)保鲜鱼肉等食品
    D: 为增白面粉，使用过量添加剂
    难度： 中等 题型:常考题 来源：山东省邹平县2019年初中学生学业水平考试化学模拟试题四
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  • 9． 食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性是不同的概念，富含蛋白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是（   ）
    A: 鸡蛋
    B: 猪肉
    C: 菠菜
    D: 大米
    难度： 简单 题型:模拟题 来源：山东省聊城市莘县2018-2019学年中考化学二模考试试卷
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  • 10． 下列食物中，富含糖类的是（   ）
    A: 鸡蛋   
    B: 馒头
    C: 蔬菜   
    D: 豆油
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：江苏省南京市溧水区孔镇中学等八校2018-2019学年中考化学一模考试试卷
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