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部编版： 九年级上册
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  • 1． 凉皮是倍受人们喜爱的小吃，下列制作凉皮的食材中，富含维生素的是（   ）
    A: 面皮
    B: 黄瓜
    C: 花生米
    D: 植物油
    难度： 简单 题型:常考题 来源：河南省郑州市郑东新区2019-2020学年九年级下学期化学月考试卷
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  • 2． 日常饮食应注意均衡搭配。下列河南特产中富含蛋白质的是（   ）
    A: 信阳板栗
    B: 开封西瓜
    C: 灵宝苹果
    D: 光山麻鸭蛋
    难度： 简单 题型:常考题 来源：河南省洛阳市西工区2019-2020学年九年级下学期化学4月月考试卷
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  • 3． 豆腐脑、油条、胡辣汤、包子、煮鸡蛋、油饼、菜角等均为“河南早餐”常见食品，其中鸡蛋和豆制品主要为人体补充的营养素是（   ）
    A: 蛋白质
    B: 维生素
    C: 油脂
    D: 糖类
    难度： 中等 题型:常考题 来源：河南省开封市鼓楼区第五中学2019-2020学年九年级下学期化学第一次月考试卷
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  • 4． 能源、材料、环保、食品等问题越来越引起人们的重视。请回答:
    为了改善环境,可在汽油中添加乙醇( C2H6O)来调整燃油结构。乙醇是 ( 填“可再生”或“不可再生”)能源。
    铝合金可用于制造飞机的外壳,铝合金属于(填“合成材料”、“金属材料”或“复合材料”)。
    塑料在为我们的生活创造便利的同时,也对环境造成不利影响。人们把塑料给环境带来的危害称为。
    为了合理膳食、营养均衡,生活中把榨好的蔬菜汁放到面粉中,做成营养丰富的蔬菜馒头,这种馒头提供的主要营养物质是和。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：海南省海口市美兰区第十中学2019-2020学年九年级下学期化学第三次月考试卷
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  • 5． 化学与健康息息相关。“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。
    下列食品中富含糖类的是 （填序号，下同）。

    A鸡蛋        B馒头       C蔬菜         D五花肉

    为了预防佝偻病和发育不良，幼儿及青少年可以补充一些含元素的食品。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：海南省昌江县民族中学2019-2020学年九年级下学期化学第二次月考试卷
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  • 6． 下列做法符合科学道理的是（   ）
    A: 用纯碱制取少量烧碱
    B: 用工业酒精兑制白酒
    C: 用明矾对饮用水杀菌消毒
    D: 用大量亚硝酸钠（NaNO2）腌渍食品
    难度： 中等 题型:常考题 来源：广西南宁市青秀区天桃实验学校2019-2020学年九年级下学期化学3月月考试卷
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  • 7． 食品所含下列的基本营养素中，虽不能为人体提供能量但对调节人体新陈代谢、预防疾病起重大作用的是（   ）
    A: 蛋白质
    B: 糖类
    C: 维生素
    D: 油脂
    难度： 中等 题型:常考题 来源：广西南宁市青秀区天桃实验学校2019-2020学年九年级下学期化学3月月考试卷
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  • 8． 当前我市部分中小学推行“营养午餐”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱.

    食谱中清蒸鱼中主要含有人体必需的营养素是。
    虾皮中含有丰富的（填名称）元素，可以预防青少年因缺失该元素而患佝偻病和发育不良。
    为达到营养均衡，你建议学校食堂菜谱中还应增加。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：山西省阳泉市平定县东关中学2019-2020学年九年级下学期化学3月月考试卷
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  • 9． 化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。
    下列食物中，能提供大量糖类的是。

    A 蔬菜

    B 牛奶

    C 大米

    D 花生油

    下水道疏通剂的主要成分是NaOH，可清除肉屑、菜叶等造成的堵塞，主要利用NaOH的性。
    下列物品所使用的主要材料属于合成材料的是。

    A 塑料盒

    B 不锈钢盘

    C 棉布围裙

    D 橡胶手套

    厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是。
    烧菜结束后关闭阀门，使火焰熄灭的原理是。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：辽宁省抚顺市新抚区2019-2020学年九年级下学期化学第4次月考试卷
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  • 10． 下列有关食品安全的做法正确的是（   ）
    A: 用食盐腌制咸鸭蛋
    B: 用处理过的霉变大米加工食品
    C: 用回收的地沟油炸制食品
    D: 用甲醛对大白菜进行防腐处理
    难度： 中等 题型:常考题 来源：辽宁省抚顺市新抚区2019-2020学年九年级下学期化学第4次月考试卷
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