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第1步:取2支洁净的试管,按下表中从左到右的顺序将药品加入到相应的试管中。
第2步:在2支试管中各加入1毫升稀释唾液,然后摇匀。
第3步:_______,观察并记录现象。
试管号
1%淀粉溶液
1%稀硫酸
蒸馏水
碘液
实验现象
1
2mL
0
1mL
2滴
蓝色褪去
2
蓝色不褪去
编号
①
②
③
2毫升
1毫升
—
盐酸
NaOH溶液
新鲜唾液淀粉酶溶液
37℃水浴
5分钟
体积分数0.4%的碘酒溶液
【实验器材】温度计、试管、烧杯、可溶性淀粉溶液、新鲜的α-淀粉酶溶液、蒸馏水、碘液等。
(注:实验室使用的淀粉酶适用温度为50~70℃)
【实验原理】可溶性淀粉溶液遇碘液会发生颜色反应,呈现蓝色。
【实验步骤】
步骤
A试管
B试管
C试管
步骤一
取1mL可性淀粉溶液,在0℃中水浴5分钟
取1mL可溶性淀粉溶液,在60℃中水浴5分钟
取1mL可溶性淀粉溶液,在100℃中水浴5分钟
步骤二
取1mLα-淀粉酶溶液,在0℃中水浴5分钟
取1mLα-淀粉酶溶液,在60℃中水浴5分钟
取1mLα-淀粉酶溶液,在1℃中水浴5分钟
步骤三
混合可溶性淀粉溶液和α-淀粉酶溶液,在0℃中水浴5分钟
混合可溶性淀粉溶液和α-淀粉酶溶液,在60℃中水浴5分钟
混合可溶性淀粉溶液和α-淀粉酶溶液,在100℃中水浴5分钟
步骤四
滴加碘液
现象
变蓝
不变蓝
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