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部编版： 七年级上册
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  • 1． “吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求．下列说法不正确的是（   ）
    A: 每天都应摄入一定量的蛋白质
    B: 油脂会使人发胖，故禁食油脂
    C: 糖类是人体能量的重要来源
    D: 过多摄入微量元素不利于健康
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2016年浙江省温州市中考科学（化学部分）模拟试卷（6月份）
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  • 2．

    牛奶含有丰富的蛋白质，《本草纲目》中说牛奶有“返老还童”的功效，“奶茶”是否也具有类似的功效？

    【查阅资料】食醋中的酸性物质会使蛋白质凝固和沉淀．

    【实验步骤】

    ①在盛有100毫升某奶茶的烧杯中，加入足量的食醋，充分搅拌后过滤、干燥，称量滤渣的质量．

    ②选取4种品牌的纯牛奶各100毫升，分别倒入4个烧杯，重复步骤①操作．

    【数据记录】如图．请回答下列问题：
    从样品的选取上看，该实验存在的缺陷是．

    下列因素会对滤渣质量多少产生影响的是         ．

    上述实验只能粗略测定蛋白质的含量，准确检测的方法之一是：先对样品进行氮元素质量的测定，再根据蛋白质中氮元素的含量约16%，折算成蛋白质的质量，已知牛奶、奶茶中的营养成分有蛋白质、脂肪、糖类等，那么，利用这种方法检测牛奶、奶茶中的蛋白质含量，其前提条件是．

    据统计，我国人均乳制品消费量只及世界人均的 ，而白酒的消费量却与牛奶相似，可见，提高健康饮食的意识势在必行，下列观点和做法合理的是            ．

    难度： 中等 题型:真题 来源：2016年浙江省台州市中考科学试卷
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  • 3． 某学校食堂设计的一份营养餐食谱：米饭、鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼，从膳食平衡的角度分析，还需添加（    ）
    A: 水煮虾
    B: 蒸蛋
    C: 面包
    D: 炒青菜
    难度： 简单 题型:常考题 来源：2015-2016学年浙江省湖州市长兴实验中学九年级下学期返校科学（化学部分）试卷（2月份）
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  • 4． 表是某品牌燕麦片标签中的一部分．

    营养成分

    蛋白质

    糖类

    脂肪

    钙

    铁

    钠

    锌

    维生素

    每100g含量

    7.4g

    7.8g

    7.9g

    206mg

    19.2mg

    37.8mg

    10mg

    18mg
    在食物的七大营养素中，上述成分没有涉及到的营养素是．其中是人体主要的能量来源．

    若每克糖类完全氧化放出热量约为18kJ，则100g该麦片中的糖类完全氧化所释放的热量约为kJ．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015年浙江省金华市浦江四中中考科学（生物部分）模拟试卷（3月份）
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  • 5． 人患急性肠道炎时，静脉滴注5%的葡萄糖、氯化钠注射液的主要目的是（    ）
    A: 为人体提供营养物质
    B: 补充体内盐分
    C: 补充体内水分
    D: 以上三项都是
    难度： 简单 题型:常考题 来源：2015-2016学年浙江省宁波市九年级上学期期末科学（化学部分）试卷
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  • 6． 某兴趣小组的同学从“葡萄、花生仁、核桃仁、小西红柿”中选取“花生仁、核桃仁”，按如下实验装置探究食物中储存的能量，重复三次，记录并计算，数据如表。请回答：

    实验次数

    1克花生仁燃烧放出的能量（单位：千焦）

    1克核桃仁燃烧放出的能 量（单位：千焦）

    1

    9.58

    12.39

    2

    9.85

    13.86

    3

    9.76

    13.86
    选用“花生仁、核桃仁”实验，是因为它们更容易，有利于实验操作。

    在对表中数据处理时，应取值，减少误差。

    同学们查阅资料发现：1克花生仁储存的能量是25千焦、1克核桃仁储存的能量是32千焦。排除操作不当的影响，请你帮忙分析他们测得数据偏低的原因：（写出一点即可）。

    由上述实验可知，花生仁、核桃仁储存有一定的能量，人食用后，它们在人体内被消化和吸收的主要部位是，储存在有机物中的能量通过细胞的作用释放出来，为生命活动提供动力。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：浙教版科学九年级上学期提分必备：期末复习试卷一
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  • 7． 我国部分农村中小学生可享受国家免费提供的面包、牛奶和鸡蛋等营养餐。下图表示面包的主要成分——淀粉在人体内的代谢过程。
    图中a物质的名称是，消化道内吸收该物质的主要器官是。

    若尿液中出现a物质，可能是由于肾单位中的发生病变，导致a物质不能全部被重吸收。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：浙教版科学九年级上学期提分必备：期末复习试卷一
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  • 8． 人类丰富的食物中含有多种营养物质，它们有不同的作用，如，人体生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开；长期不吃新鲜水果、蔬菜，易缺乏，从而导致坏血病。
    难度： 简单 题型:常考题 来源：浙教版科学九年级上学期提分必备：期末复习试卷一
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  • 9． 2014年“两会”期间，民生问题是代表们讨论最热烈的问题，会后代表们的饮食问题也是媒体们关注的话题，下列是代表们的部分食谱，其中蛋白质含量最丰富的是（  ）
    A: 香蕉、苹果
    B: 南瓜、黄瓜
    C: 米饭、馒头
    D: 鲜鱼、鸡蛋
    难度： 中等 题型:常考题 来源：浙教版科学九年级上学期提分必备：期末复习试卷一
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  • 10． 动物的能量都来自食物，各种食物的所含的能量是不同的。小明要比较花生仁、大米、牛肉干在体内所能提供的能量的大小，采用了下列实验方法：a、分别称取1克花生仁、大米、牛肉干，并将它们分别粉碎；b、在下图所示装置的试管中加入10毫升水；c、测量并记录加热前的水温；d、将粉碎后的花生仁放在燃烧匙中，然后在酒精灯上加热到自行燃烧，即马上放于试管下方，使其完全燃烧干净；e、在同样条件下，再分别用大米和牛肉干重复以上实验。
    上述实验步骤尚不完整，请补充实验步骤。小强认为这个实验中，由于三种物质燃烧产生的热量有散失，难以控制，并没有完全被水吸收，会影响得出正确结论，你同意他的观点吗？

    水的比热是4.2×103焦/（千克·℃），煤油的比热是2.1×103焦/（千克·℃）。你认为选用哪一种液体，实验的误差更小？
    难度： 中等 题型:常考题 来源：浙教版科学九年级上学期提分必备：期末复习试卷三
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