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部编版: 七年级上册
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  • 1. 成人每天饮少量葡萄酒,有益心脏健康,还促进血液循环和帮助消化的作用.许多人自己动手酿制葡萄酒.他们制作的方法是:选择成熟的葡萄,留蒂剪下用淡盐水浸泡清水,将葡萄捣碎后与白糖以6:1的质量比混合,装入瓶中密封25天左右,过滤就可得到色泽亮红的可口葡萄酒.但大多数人并不知道,自己酿制葡萄酒往往含有不同程度的有毒、有害物质甲醇(CH3OH),甲醛(CH2O)、朱醇油等,因此必须在专业人员的指导下经过再加工才可以放心使用.
    葡萄酒中的酒精是通过(填“乳酸菌”或“酵母菌”)的无氧呼吸产生的.
    有害物质甲醇(CH3OH)属于(填“有机物”或“无机物”).
    在葡萄酒制作过程中,用的葡萄含有花青素,这是一种与酸碱指示剂紫色石蕊试液一样的物质,所以鉴别真假葡萄酒可用家庭中的
    难度: 中等 题型:常考题 来源:2016-2017学年浙江省绍兴市新昌县九年级上学期期末科学(化学部分)试卷
  • 2. 下列各组物质均属于有机化合物的是(   )
    A: 淀粉 沼气 碳酸氢钠
    B: 甲烷 醋酸 酒精
    C: 木炭 一氧化碳 碳酸钙
    D: 脂肪  酒精 二氧化碳
    难度: 中等 题型:常考题 来源:2016-2017学年浙江省衢州市华茂外国语学校九年级上学期期中科学(化学部分)试卷
  • 3. 菜市场每天都有鸡蛋、瘦牛肉、豆腐、菠菜、白菜、大米、面粉、食用油等食物卖,请按下表对营养素的要求,分别选择比较理想的一种填入表中,并回答问题

    营养素

    蛋白质

    脂肪

    糖类

    维生素

    食品名称

    如果某人经常便秘,根据各种营养素的作用,他应当多吃(从上述食物中选一种).

    难度: 中等 题型:常考题 来源:糖类
  • 4. 给我们平时常吃的食物找“家”:米饭、羊肉、苹果、白菜、牛肉、花生、糖果、猪肉、黄瓜、鲜奶、鱼肉、玉米、鸡蛋、柑橘、萝卜、蒜苗、雪梨.

    主要含蛋白质的有;主要含糖类的有

    主要含油脂的有;主要含维生素的有

    难度: 中等 题型:常考题 来源:糖类
  • 5. 下表是某饼干包装上的部分说明,请从该说明的配料中分别选出一种物质填在横线上:

    富含糖类的是:

    富含油脂的是:

    富含蛋白质的是:

    难度: 中等 题型:常考题 来源:糖类
  • 6. 糖类是食物中的营养成分之一,下列食物中富含糖类的是(   )
    A: 面食
    B: 水果
    C: 奶类
    D: 蛋类
    难度: 中等 题型:常考题 来源:糖类
  • 7. 如图是某瓶装饮料标签上的成分说明,能提供糖类的物质是喝一瓶该饮料至少可补充钙元素 mg.

    难度: 中等 题型:常考题 来源:糖类
  • 8. 下列物质都属于糖类的一组是(   )
    A: 淀粉、蔗糖、葡萄糖
    B: 糖精、蔗糖、冰糖
    C: 白糖、红糖、蛋白质
    D: 麦芽糖、葡萄糖、脂肪
    难度: 中等 题型:常考题 来源:糖类
  • 9. 糖类主要包括是人们食用的最主要的糖类.
    难度: 中等 题型:常考题 来源:糖类
  • 10. 人类所需的六大营养素中,能供给人体能量的有蛋白质、糖类和.青少年缺(填写元素符号)会患佝偻病和发育不良.
    难度: 中等 题型:常考题 来源:糖类