（1）甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示，则初步推测甲酶的化学本质为 ，乙酶的化学本质为蛋白质．要鉴定乙酶的化学本质，可将该酶液与 试剂混合．

（2）若要提高衣物上油渍的去除效果，洗衣粉中可添加酶；使用加酶洗衣粉时，水温过低或过高时洗涤效果不好的原因分别是； ． 若测定某种酶在不同温度下活性，反应液中应加入溶液以维持其酸碱度稳定，酶的活力可用来 表示．

探究该酶是否是蛋白质．

实验材料：0.1g/mLNaOH溶液、0.01g/mLCuSO₄溶液、鸡蛋、人的唾液5mL、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管．

实验步骤：

第一步：制备蛋清液（富含蛋白质）．取生鸡蛋一个，打破蛋壳（不要破坏蛋黄），取少量蛋清注入小烧杯中，加入30mL的清水，用玻璃棒调匀，制成蛋清液．作为对照．

第二步：取两支试管编号，在1号试管中加入2mL蛋清液， ．

第三步： ．

第四步： ．

第五步： ．

实验结果：若 ， 则；若 ，则唾液淀粉酶的化学本质不是蛋白质．

（1）酶的化学本质不一定相同，用同一种蛋白酶处理甲、乙两种酶，甲、乙两种酶的活性与处理时间的关系如图．甲酶的化学本质最可能是 ．

（2）乙酶是大麦种子萌发时产生的淀粉酶，在生产啤酒过程中，用处理大麦种子，大麦种子无须发芽就可产生乙酶．

（3）为探究NaCl和CuSO₄对乙酶活性的影响，研究人员进行了有关实验，实验步骤和结果如表

（假设SO₄ 对（﹣） 乙酶无影响）．分析回答：

实验中加入缓冲液的作用是 ；该实验中设置 D试管的目的是 ．

（4）分析实验结果可知：对酶活性有抑制作用的离子是 ，对酶活性有促进作用的离子是 ．

（5）上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，水浴加热后，A试管中的颜色是 ；但在保温之前不能加入斐林试剂，其原因是 

A： ， B： ，

C： ， D： ．

请你选择适当的实验材料、实验仪器和实验药品，设计一个实验，以验证胃液在化学性消化中的作用．

（1）胃液的采集：将一只对铃声已建立起食物条件反射的狗，在其胃的底部做一个胃瘘（胃液可由胃瘘流到体外），利用 的方法，就可得纯净的胃液．

（2）实验材料的选择和制备：将 ， 并分别取2mL，装进甲、乙两个试管中．

（3）验证胃液的化学性消化：在甲试管中加入 2mL，乙试管加入 2mL作为对照，然后将甲和乙试管同时放进 中约20﹣30min．

（4）实验结果及其分析：实验结果是 ， 此结果说明 ．

（5）如果要进一步验证胃液成分中起消化作用的是酶而不是盐酸，应当如何设计实验？