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组别
步骤
1
2
3
2%蔗糖液2mL
蒸馏水1mL
酵母提取液1mL
稀释唾液1mL
37℃恒温水浴,保温10分钟
4
斐林试剂1mL
5
50~65℃温水中加热2分钟
实验结果
蓝色
砖红色
探究实验
选用材料和试剂
A
pH对酶活性的影响
新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘﹣碘化钾溶液
B
过氧化氢溶液、新鲜的鸡肝匀浆
C
温度对酶活性的影响
新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、本尼迪特试剂
D
①具有分泌功能的细胞产生的;
②凡是活细胞都能产生果胶酶;
③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸;
④植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶;
⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶;
⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁;
⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸和核苷酸.
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