万考题-全国中小学题库

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1．酶的化学本质大多是（）

A: 蛋白质

B: DNA

C: 多糖

D: 脂质

难度：简单题型:常考题来源：2016-2017学年北京市平谷区高二上学期期末生物试卷

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2．下列关于酶的叙述，正确的是（）

A: 酶提供了反应过程所必需的化学能

B: 酶既能作为催化剂，也可以是其他酶促反应的底物

C: 酶具有催化活性并且都能与双缩脲试剂反应呈现紫色

D: 酶在催化化学反应前后本身的性质会发生改变

难度：中等题型:常考题来源：2016-2017学年北京市海淀区高二上学期期末生物试卷

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3．细胞中几乎所有的化学反应都是由酶来催化完成的．请回答下列有关酶的问题：

绝大多数酶的化学本质是．同无机催化剂相比，酶在适宜条件下化学反应活化能的作用更显著，因而催化效率更高．

酶活性是指酶催化一定化学反应的能力，其大小可以通过检测单位时间内的生成量获得．酶活性受很多环境因素影响．下列选项中，影响酶活性的因素有．

A．酶浓度 B．底物浓度 C．温度 D．PH

如图中的曲线A表示在不同温度下X酶活性相对于X酶最高活性的百分比，即相对酶活性．将X酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据，即下图中的曲线B．

①曲线A表明，温度约为时，X酶活性最大．为获得曲线B中每个点的数据，测试各组酶活性时的温度应（保持不变/都不相同）．

②综合分析图中两条曲线，酶的储存温度应（高于/低于）酶活性最高时的温度，X酶的储存温度超过，将不能恢复到最高酶活性．

难度：中等题型:常考题来源：2016-2017学年北京市昌平区高二上学期期末生物试卷

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4．为探究NaCl和CuSO₄对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表．请回答：

试管编号实验步骤	1	2	3	4
1% NaCl溶液（mL）	1
1% CuSO₄溶液（mL）		1
1% Na₂SO₄溶液（mL）			1
蒸馏水（mL）				1
pH6.8缓冲液（mL）	1	1	1	1
1%淀粉溶液（mL）	1	1	1	1
唾液淀粉酶溶液（mL）	1	1	1	1
各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间
取出试管，加入1%碘溶液0.1mL
观察结果	无色	深蓝色	浅蓝色

实验中加入缓冲液的作用是．

分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是，其中对酶活性有抑制作用的离子是，对酶活性有促进作用的离子是．

该实验中设置的4号试管起作用；设置3号试管的目的是．

上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，加入斐林试剂后，如果要产生颜色变化，还需，1号试管中的颜色变化是．根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是．

难度：中等题型:常考题来源：2016-2017学年湖北省荆州市沙市中学高一上学期期中生物试卷

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5．下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果：

试管编号	①	②	③	④	⑤	⑥
2mL3%淀粉溶液	+	+	+	﹣	﹣	﹣
2mL3%蔗糖溶液	﹣	﹣	﹣	+	+	+
1mL2%的新鲜淀粉酶溶液	+	+	+	+	+	+
反应温度（℃）	40	60	80	40	60	80
2mL斐林试剂	+	+	+	+	+	+
砖红色深浅	++	+++	+	﹣	﹣	﹣

根据实验结果，以下结论不正确的是（）

A: 本实验依据的原理之一是淀粉和蔗糖水解后都能产生可溶性还原糖

B: 本实验的实验变量是反应物的种类和温度

C: 本实验可用碘液代替斐林试剂进行结果的检测

D: 本实验中淀粉酶的活性在60℃最高

难度：中等题型:常考题来源：2016-2017学年湖北省荆州市沙市中学高一上学期期中生物试卷

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6．某同学欲通过如图所示的装置进行探究影响酶促反应速率因素的实验，下列分析错误的是（）

A: 滤纸上需附有过氧化氢酶

B: 酶促反应速率可用滤纸片从烧杯底部到浮出液面的时间（即t₃﹣t₂）来表示

C: 可通过设置不同pH的过氧化氢溶液来探究pH对酶活性的影响

D: 为了提高实验的准确性，每个烧杯中需放多个滤纸片

难度：中等题型:常考题来源：2016-2017学年湖北省荆州市沙市中学高一上学期期中生物试卷

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7．如图曲线表示物质M生成物质N的化学反应，在无催化剂条件下和有酶催化条件下的能量变化过程．下列相关叙述正确的是（）

A: ab段表示在有酶催化条件下，使物质M生成物质N反应发生需要的活化能

B: ab段表示在无催化剂催化条件下，使物质M生成物质N反应发生需要的活化能

C: 若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b在纵轴上将向下移动

D: 若只改变反应的温度或pH条件，则图中的曲线原有形状可发生改变

难度：中等题型:常考题来源：2016-2017学年湖北省荆州市沙市中学高一上学期期中生物试卷

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8．荔枝果皮褐变是限制长期储运、降低品质的主要因素．经研究，pH是影响果皮褐变的环境因素之一，其作用机理如下图所示．

不法商贩对已经褐化的荔枝使用硫酸处理能够欺骗消费者，其原因是：

有人认为酸性溶液可能会抑制多酚氧化酶的活性，某同学设计了如下实验方案进行探究．请完善实验方案．

①实验材料：新鲜荔枝若干、pH为1.7的缓冲液、清水、恒温设备等．

②实验步骤：

第一步：将同种的新鲜荔枝随机分为2组，其中A组加，B组加清水，两组都在（填“常温”或“低温”）条件下保存．

第二步：3天后将B组的清水换成，20分钟后观察A、B组的褐化程度．

③实验结果和结论：

若A组的褐化程度（填“明显大于”“明显小于”或“基本等于”）B组，说明酸性溶液能通过抑制多酚氧化酶的活性达到降低褐化的作用．

若A组的褐化程度（填“明显大于”“明显小于”或“基本等于”）B组，说明酸性溶液不能通过抑制多酚氧化酶的活性达到降低褐化的作用．

难度：中等题型:常考题来源：2016-2017学年浙江省温州中学高一上学期期中生物试卷

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9．在1～5号试管中分别加入2mL 0.5mol•L^﹣¹的过氧化氢溶液，再进行相应的实验，其结果如表：

试管编号	1	2	3	4	5
加入物质	适量唾液	锈铁钉	生土豆块	熟土豆块	生土豆块、稀盐酸
实验结果	几乎无气泡	少量气泡	大量气泡	几乎无气泡	几乎无气泡

据表分析，下列叙述中正确的是（）

A: 说明酶具有高效性的是3号跟4号试管

B: 1号和3号对照不能说明酶具有专一性

C: 3号跟5号对照可以说明酶的活性受PH的影响

D: 实验中不能体现酶的活性与温度之间的关系

难度：中等题型:常考题来源：2016-2017学年浙江省温州中学高一上学期期中生物试卷

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10．如图表示某一酶促反应的过程．图中代表酶的是（）

A: 甲

B: 乙

C: 丙

D: 丁

难度：中等题型:常考题来源：2016-2017学年浙江省温州中学高一上学期期中生物试卷

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