| 下面列出的为有关酶的验证和探究实验的材料，实验用具充足。请回答有关问题:供选:(以下未说明的百分浓度均为质量分数浓度，各溶液均新配制)
2%淀粉酶溶液、3%淀粉溶液、3%蔗糖溶液、体积分数为3%的过氧化氢溶液、20%肝脏研磨液、5% HCl、5% NaOH、热水、蒸馏水、冰块、碘液、斐林试剂。
A、研究淀粉酶的专一性，选用的反应物最好是和
B、要验证pH对酶活性的影响，为避免酸碱对反应物本身水解的影响，选用的反应物最好是。
C、要验证温度对酶活性的影响，建议选用为催化底物。不选用斐林试剂做指示剂的原因是斐林试剂与还原糖只有在的条件 下才有砖红色沉淀 生成，而该实验需严格控制。 | 