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部编版： 必修1《分子与细胞》
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  • 1． 以下有关细胞中化合物的叙述，错误的是（    ）
    A: 某DNA分子中碱基的特定排列顺序决定了该DNA分子的特异性
    B: Mn2+是许多酶的活化剂，对维持生物体生命活动有重要作用
    C: 煮鸡蛋可使其中蛋白质水解成小分子肽和氨基酸从而有利消化吸收
    D: 胆固醇是构成人体细胞的重要成分，参与神经元的细胞构成
    难度： 中等 题型:常考题 来源：蛋白质变性的主要因素++31
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  • 2． 下列说法不正确的是（    ）
    A: 植物的秸秆、枝叶、杂草和人畜粪便等生物质在沼气池中经发酵可生成沼气
    B: Al（OH）3、Fe（OH）3等胶体具有很强的吸附能力，可用于净水
    C: 鸡蛋清中加入浓食盐水析出沉淀、75%乙醇溶液进行消毒、福尔马林用于浸制生物标本，其中蛋白质都发生了变性
    D: 塑料袋、废纸、旧橡胶制品等属于有机物，可以回收利用
    难度： 中等 题型:常考题 来源：蛋白质变性的主要因素++31
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  • 3． 酒精会导致蛋白质变性，长期饮酒对消化道中的消化酶会有影响吗？兴趣小组的同学利用体积分数为50%的酒精、唾液淀粉酶，探究酒精对消化酶的影响，实验步骤如下．请回答下列问题：

    实验步骤

    实验步骤

    试管甲

    试管乙

    步骤1

    加入体积分数为50%的酒精溶液和pH6.8缓冲液各1mL

    加入蒸馏水和pH6.8缓冲液各1mL

    步骤2

    各加入质量分数为1%的淀粉酶溶液1mL，混匀后放置一段时间

    步骤3

    各加入质量分数为1%的淀粉溶液1mL，A

    步骤4

    取出试管，各加入质量分数为1%的碘溶液3滴，观察颜色变化

    讨论与分析：
    实验中设置乙管的目的是，“实验步骤”中A处应为．
    两支试管最可能的实验结果是甲试管色，乙试管色．
    实验中加入缓冲液的作用是．
    为什么实验中兴趣小组同学不选用市面上供应的白酒？．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：蛋白质变性的主要因素++31
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  • 4． 蛋白质的空间构型遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性．高温、强碱、强酸、重金属等会使蛋白质变性．现提供：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、斐林试剂（甲液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、乙液质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液）、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯等材料用具．请你设计实验探究乙醇能否使蛋白质变性．
    实验步骤：

    ①取两支试管，编号A，B，向A，B两试管中各加入1mL新鲜的淀粉酶溶液，然后向A试管加，向B试管加5滴无水乙醇，混匀后向A，B两试管再加2mL可溶性淀粉溶液；

    ②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5min；

    ③；

    ④从温水中取出A、B试管，各加入1mL斐林试剂摇匀，放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2min，观察试管中出现的颜色变化．

    实验结果预测及结论：

    ①；

    ②．

    该实验的自变量是，对照组是．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：蛋白质变性的主要因素++31
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  • 5． 下列有关蛋白质的叙述，正确的是（    ）
    A: 组成每一种蛋白质的氨基酸均有20种
    B: 蛋白质中的氮元素主要存在于氨基中
    C: 高温对蛋白质空间结构的影响是不可逆的
    D: 蛋白质的合成直接受DNA分子控制
    难度： 中等 题型:常考题 来源：蛋白质变性的主要因素++31
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  • 6． 下面为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是（    ）
    A: 沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂
    B: 食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性
    C: 鸡蛋煮熟后容易被蛋白酶水解，所以吃熟鸡蛋容易消化
    D: 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变
    难度： 中等 题型:常考题 来源：蛋白质变性的主要因素++31
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  • 7． 下列操作中，不会导致胃蛋白酶活性发生变化的是（    ）
    A: 胃蛋白酶溶液中加入强碱
    B: 胃蛋白酶溶液置于冰箱中储存
    C: 胃蛋白酶经高温烘干制成粉剂
    D: 胃蛋白酶溶液中加入强酸
    难度： 中等 题型:常考题 来源：蛋白质变性的主要因素++31
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  • 8． 蛋白质的结构和性质是相对稳定的，但也有很多因素可导致蛋白质变性失活．下列哪些现象属于蛋白质变性（    ）

    ①鸡蛋清中加入少许食盐可观察到白色絮状沉淀

    ②煮熟的鸡蛋不能恢复原状

    ③牛奶加重金属盐后凝结成块

    ④鸡蛋清遇浓硝酸变成黄色

    ⑤豆浆加热再加入石膏而成豆腐．
    A: ①②③④⑤
    B: ①②④⑤
    C: ②③④⑤
    D: ①③④⑤
    难度： 中等 题型:常考题 来源：蛋白质变性的主要因素++31
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  • 9． 下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是（    ）
    A: 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变
    B: RNA与DNA的分子结构相似，由四种核糖核苷酸组成，可以储存遗传信息
    C: 核酸能贮存遗传信息，但在最基本的生命系统中，DNA是遗传物质，RNA不是
    D: 淀粉、纤维素和糖原的单体都相同
    难度： 中等 题型:常考题 来源：蛋白质变性的主要因素++31
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  • 10． 艾滋病研究者发现，有1%～2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前，体内存在三种名叫“阿尔法﹣﹣防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法﹣﹣防御素”的推测中不正确的是（    ）
    A: 一定都含有N，C，O，H，S元素
    B: 高温能破坏其结构
    C: 一定都含有20种氨基酸
    D: 人工合成后可用于防治艾滋病
    难度： 中等 题型:常考题 来源：蛋白质变性的主要因素++31
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