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处理温度(℃)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
红薯还原糖含量(mg/g)
23.3
32
37.6
50.5
70.2
68.9
45.3
土豆还原糖含量(mg/g)
①由表可见,温度为60℃时红薯还原糖含量最高,这是因为。
②请你推测土豆块茎不含有还原糖的最可能原因是。
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