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部编版： 九年级上册
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  • 1． 某校食堂中餐食谱如下：

    主食

    大米饭

    配菜

    红烧牛肉、煎鸡蛋、炸鸡腿、豆腐汤、烤猪肝

    （1）主食中含有的主要营养素是 ．

    （2）从各种营养成分的均衡搭配考虑，建议应该增加的配菜是 ．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 2． 以下属于人体必需微量元素的是（　　）
    A: 氢    
    B: 锌  
    C: 钙
    D: 氧
    难度： 简单 题型:常考题 来源：
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  • 3． 均衡膳食，有利于身体健康，小林母亲给他制定了晚餐的食谱：米饭、牛肉、花生、鱼、牛奶，从营养学的观点出发，你认为还要增加的食物是（　　）
    A: 豆腐
    B: 排骨
    C: 鸡蛋
    D: 黄瓜
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 4． 临近中考，小芳妈妈为她制定的早餐食谱是：馒头、煎鸡蛋、牛奶；从膳食平衡角度看，你认为最好还应补充（　　）
    A: 豆浆
    B: 牛肉
    C: 黄瓜
    D: 米饭
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2016年江苏省泰州市兴化市顾庄学区三校联考中考化学一模试卷
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  • 5． 关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（　　）
    A: 为了身体健康，必须均衡膳食
    B: 为预防缺碘性疾病，可食用适量海带
    C: 为延长食品保质期，可添加大量防腐剂
    D: 为使发面食品松软可口，制作时可添加适量小苏打
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 6． 中考前小明的午餐食谱是：主食﹣﹣面包；配菜和副食﹣﹣炸鸡腿、米饭、牛排、牛奶．则该午餐食谱缺乏的营养素是（　　）
    A: 维生素 
    B: 脂肪
    C: 蛋白质
    D: 糖类
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 7． 关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（　　）
    A: 为了身体健康，必须均衡膳食
    B: 霉变大米不可食用
    C: 为延长食品保质期，海鲜可用甲醛浸泡
    D: 为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 8． 2014年我省将继续实施试点县农村义务教育阶段学生营养餐计划．某校为学生制定的营养午餐食谱如下：主食为米粉；配菜和副食为炒牛肉、清蒸鱼和花生米；饮料为牛奶．则这份午餐食谱中缺乏的营养素是（　　）
    A: 糖类
    B: 脂肪
    C: 维生素
    D: 蛋白质
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 9． 如表是某校食堂中餐食谱，为使营养均衡，在“你的补充”栏建议增加的配菜是（　　）

    主食

    米饭、馒头

    副食

    炸鸡腿、煎鸡蛋、红烧排骨、炒猪心  豆腐汤

    饮料

    牛奶

    你的补充
    A: 炒土豆丝
    B: 驴肉
    C: 油条
    D: 蛋糕
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 10． 临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：

    主食

    馒头、米饭

    副食

    红烧牛肉、清蒸西江鱼

    饮料

    酸牛奶、白开水

    用你所学的知识，建议家长增加的食物是（　　）
    A: 炒鸡蛋   
    B: 炖豆腐 
    C: 凉拌黄瓜
    D: 蒸猪排骨
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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