5．
化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关．（1）下表为某食品包装袋的部分说明．
商品名称 | ××饼干 |
配料 | 小麦粉、精炼植物油、鲜鸡蛋、食盐、膨松剂、食用香精等 |
规格 | 400g |
储藏方法 | 存放于阴凉干燥处，避免阳光直射 |
保持期 | 270天 |
请回答下列问题：
①在饼干的配料中，富含油脂的是 ；
②配料中可用于腌渍蔬菜的物质是 ；
③小麦粉中富含糖类，糖类在人体内经过一系列的变化最终转化为水和 ；
④食用香精中含有香豆素（C9H6O2），香豆素中碳、氢、氧三种元素的质量比为 ；
（2）现有H、C、O、Ca四种元素，请选用其中的元素写出符合下列要求的物质的化学式．
①最轻的气体 ；②“西气东输”中“气”的主要成分 ；
③人体中含量最多的物质 ；④可用作食品干燥剂的氧化物 ．
