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部编版： 九年级上册
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  • 1． 关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（　　）
    A: 为了身体健康，必须均衡膳食
    B: 为预防缺碘性疾病，可食用适量海带
    C: 使用铁锅做饭，有益于健康
    D: 儿童补钙，多多益善
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 2． 为了迎接初中学业水平考试，小华妈妈为她制订了如下食谱：米饭、红烧鸡块、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐，为使营养均衡，你觉得她还要补充（　　）
    A: 河虾
    B: 红烧肉 
    C: 青菜
    D: 馒头
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 3． 小明设计一份午餐食谱：主食﹣﹣面包；配菜和副食﹣﹣炸鸡腿、炸薯片、牛排．则该午餐食谱相对缺乏的营养素是（　　）
    A: 糖类
    B: 脂肪
    C: 蛋白质
    D: 维生素
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 4． 某中学为学生制定的农村义务教育阶段学生营养餐食谱如表，从营养学的角度考虑，建议学校再增加的食物为（　　）

    主食

    米饭

    副食

    花生米、清蒸鱼、炒牛肉

    饮料

    牛奶
    A: 麻辣豆腐
    B: 清炒鸡蛋
    C: 炒青菜 
    D: 红烧排骨
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 5． 小明为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、麻辣豆腐．这个食谱营养不够全面，为使营养均衡，小明需在食谱中补充的食物是（　　）
    A: 清炖牛肉
    B: 素炒豆角
    C: 鸡蛋羹
    D: 小米粥
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 6． 小敏的午餐食谱是米饭、红烧肉、麻辣豆腐．要使食谱的营养更合理、均衡，应当添加的食物是（　　）
    A: 炒青菜
    B: 牛奶
    C: 清蒸鲫鱼
    D: 炒鸡蛋
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 7． 小红奶奶为她迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧牛肉、蛋汤、宫爆鸡丁、麻辣豆腐．为使营养均衡．你觉得最好还要补充（　　）
    A: 猪肉
    B: 虾 
    C: 青菜
    D: 鱼
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 8． 临近中考，某家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：用你所学的知识，建议该家长增加的食物是（　　）

    主食

    馒头、米饭

    副食

    红烧牛肉、清蒸鳊鱼

    饮料

    酸牛奶、白开水
    A: 炒鸡蛋
    B: 蒸猪排骨
    C: 炖豆腐 
    D: 炒青菜
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 9． 西式快餐中的油炸薯条是高盐、高热量食品．高盐摄入量意味着“高血钠”症，食盐的主要成分是氯化钠，其中氯元素是人体所需的 （常量或微量）元素，油炸薯条中能给人体提供能量的营养素主要是、 ．经科学研究发现只要我们选择健康的烹调方式，薯类食物中丰富的维生素就不会遭到破坏，维生素在人体内起到的作用是 ．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 10． 化学与生活息息相关，请根据题意填空：

    （1）5月20日是“中国学生营养日”，小馨同学午餐的食谱是：米饭、红烧肉、清蒸鲈鱼．根据营养均衡的原则，小馨应该补充一种富含的食物．

    （2）硫酸铜是农药波尔多液的主要成分之一，构成硫酸铜的粒子 （填化学符号）．

    （3）可做农作物的复合肥料，一般不与酸、碱、盐发生复分解反应的物质是 ．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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