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部编版： 九年级上册
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  • 1． 小明妈妈为他提供的一份午餐是：米饭、油炸土豆丝、馒头、酸菜粉丝汤。 这份午餐中缺少的营养素是（  ）
    A: 油脂
    B: 维生素
    C: 蛋白质
    D: 糖类
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：江苏省扬州市宝应县2020年中考化学一模试卷
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  • 2． 下列不会使蛋白质失去生理功能的物质是（   ）
    A: 浓硝酸
    B: 饱和硫酸铵溶液
    C: 乙酸铅溶液
    D: 甲醛溶液
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：江苏省苏州市吴江区2020年中考化学3月模拟试卷
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  • 3． 化学与生产、生活息息相关。下列说法错误的是（   ）
    A: 人常食蔬菜有助于补充维生素
    B: 加入少量小苏打培制糕点
    C: 人体必需的营养元素摄入量越多越好
    D: 胃酸过多的人应少饮苹果汁（苹果汁的pH为2.9~3.3）
    难度： 简单 题型:常考题 来源：安徽省亳州市利辛县2019-2020学年九年级下学期化学第一次月考试卷
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  • 4． 化学就在我们身边，化学与生产、生活息息相关。请回答下列问题：
    下表为某食品包装袋的部分说明：

    商品名称

    ××饼干

    配料

    小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鸡蛋、食盐、食品添加剂（碳酸氢铵、碳酸氢钠、柠檬酸等）

    规格

    180 g

    保质期

    10个月

    ①在饼干的配料中，富含蛋白质的是；

    ②考虑到营养均衡，把榨好的蔬菜汁放在面粉中和面，做成口味独特、营养丰富的蔬菜馒头，蔬菜汁可以补充人体所需的营养素是。

    我们吃饭用的瓷碗、瓷盘和喝水用的玻璃杯属于(填序号)材料。

    ①金属材料　②无机非金属材料　③合成材料   ④复合材料

    在酱油中加入铁强化剂，是我国为解决(填“甲状腺肿大”“贫血”或“骨质疏松”)而实施的项目。
    为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是(填字母)。

    a 霉变大米蒸煮后食用

    b 甲醛溶液浸泡虾仁防腐

    c 适当使用食品添加剂
    难度： 中等 题型:常考题 来源：福建省南平市延平区2019-2020学年九年级下学期化学第一次月考试卷
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  • 5． 化学与我们的生活密切相关。
    某地区学生营养午餐摄入标准值(每人每天)如表所示。

    能量

    蛋白质

    脂肪

    钙

    锌

    铁

    维生素

    ①糖类和表中的蛋白质、能够为人体提供能量。

    ②下列食物中富含淀粉的是 (填序号)。

    A 牛奶

    B 土豆

    C 豆油

    ③缺 ( 填元素名称)可能导致骨质疏松，畸形，幼儿易得佝偻病。

    ④人体不可缺少的营养物质有蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、水和 。

    材料对我们生活的影响越来越大。下列属于有机合成材料的是，属于金属材料的是(填序号)。

    A镁铝合金    B 聚乙烯塑料    C 钢筋混凝土

    常用的食品干燥剂生石灰(氧化钙)的干燥原理是(写化学方程式)。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：福建省福州市鼓楼区立志中学2019-2020学年九年级下学期化学3月月考试卷
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  • 6． 化学是生活密切相关，人们的衣食住行蕴含着丰富的化学知识。
    某校食堂午餐食谱是：米饭、大豆油炒白菜、凉拌黄瓜和苹果，其中米饭能为学生提供的营养素是。考虑到学生身体发育对各种营养素的均衡需要，食堂应再补充一种富含的食物。
    区别羊毛纤维与合成纤维方法是：。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：辽宁省锦州市凌海市石山镇初级中学2019-2020学年九年级下学期化学开学考试卷
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  • 7． 食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是（   ）
    A: 用甲醛溶液浸泡的海鲜品
    B: 用工业食盐腌制泡菜
    C: 霉变的大米、花生
    D: 牛奶经发酵后得到酸奶
    难度： 中等 题型:常考题 来源：江西省赣州市寻乌县博豪中学2019-2020学年九年级下学期化学开学考试卷
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  • 8． 为落实河北省农村小学生营养餐计划，2019年9月1日起，小明的学校每天上午十点会给学生发一袋牛奶和一个鸡蛋，这可以给孩子们补充的营养素为（   ）
    A: 糖类
    B: 油脂
    C: 蛋白质
    D: 维生素
    难度： 中等 题型:常考题 来源：河北省邢台市威县2019-2020学年九年级下学期化学开学考试卷
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  • 9． 下列食品中富含蛋白质的是（   ）
    A: 米饭
    B: 黄瓜
    C: 苹果
    D: 牛奶
    难度： 中等 题型:常考题 来源：河北省邢台市宁晋县东城实验学校2019-2020学年九年级下学期化学开学考试卷
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  • 10． 下列做法正确的是（   ）
    A: 用工业盐腌制食品
    B: 用霉变大米蒸米饭
    C: 用福尔马林浸泡动物标本
    D: 用工业染料制作彩色馒头
    难度： 中等 题型:常考题 来源：河北省邢台市宁晋县东城实验学校2019-2020学年九年级下学期化学开学考试卷
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