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部编版： 七年级上册
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  • 1． 食品安全问题越来越引起人们的高度关注，以下做法不正确的是（　　）
    A: 发霉变质的食品一定不能食用，但为了不浪费，可以回收给农民喂猪
    B: 水果食用前用清水适当浸泡或者削皮
    C: 买肉类食品时，要查看是否有检疫合格证等
    D: 买袋装食品时，一定要查看生产日期等信息，判断是否过了保质期
    难度： 简单 题型:常考题 来源：注意食品卫生 九年级（50）
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  • 2． 下列说法正确的是（　　）
    A: 超过保质期的食品仍然可以食用
    B: 冷藏可以杀灭食品中的微生物
    C: 可以添加适量的防腐剂来保存肉类
    D: 食品保存不会带来食品安全风险
    难度： 中等 题型:常考题 来源：注意食品卫生 九年级（50）
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  • 3． 食品安全不必考虑的问题（　　）
    A: 食品的保质期
    B: 是否有生产厂家
    C: 是否有QS标志
    D: 包装图案要时尚
    难度： 简单 题型:常考题 来源：注意食品卫生 九年级（50）
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  • 4． 你到商店买食品时，应关注以下哪个问题（　　）
    A: 包装是否精美
    B: 生产厂家是大企业还是小企业
    C: 生产日期、包装是否完好
    D: 食用方法
    难度： 简单 题型:常考题 来源：注意食品卫生 九年级（50）
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  • 5． 下面（　　）食品是有毒食品，不宜食用．
    A: 发芽的土豆
    B: 未彻底煮熟的四季豆
    C: 发霉的花生
    D: 以上都是
    难度： 简单 题型:常考题 来源：注意食品卫生 九年级（50）
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  • 6． 阅读下面资料并回答问题：

    染色馒头是通过回收馒头再加上着色剂而做出来的．染色馒头中掺有防腐剂山梨酸钾、甜味剂甜蜜素和色素柠檬黄．食用柠檬黄会导致儿童多动症，甚至智商降5分．由柠檬黄导致的过敏和其他反应包括：焦虑、偏头痛、忧郁症、视觉模糊、哮喘、发痒、四肢无力等．如果长期过度食用甜味剂超标食品，就会因摄入过量而对人体造成危害，尤其是对肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人，孕妇，小孩，危害更明显，因为甜蜜素有致癌、致畸、损害肾功能等副作用．
    阅读资料分析染色馒头有哪些危害？（写出两条即可）

    a：．b：．

    我们吃馒头从中获得的主要营养物质是什么？．这种物质在人体中开始初步消化的部位是哪里？．最终消化部位是哪里？．
    难度： 简单 题型:常考题 来源：注意食品卫生 九年级（50）
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  • 7． «中华人民共和国食品卫生法»规定“和必须在包装标识或产品说明书上根据不同产品，分别规定标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或食品添加剂的产品说明书，不得有夸大或者虚假的宣传内容．”
    难度： 中等 题型:常考题 来源：注意食品卫生 九年级（50）
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  • 8． 如图的图标为的标志，它提醒我们要注意食品．

    难度： 简单 题型:常考题 来源：注意食品卫生 九年级（50）
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  • 9． 标志表明食品符合质量安全基本要求．
    难度： 简单 题型:常考题 来源：注意食品卫生 九年级（50）
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  • 10． 瘦肉型“健美猪”是某些不法人员在生猪饲养中使用了化学药品瘦肉精形成的，人吃了含瘦肉精的猪肉会出现恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状．请回答：
    人摄入“健美猪”肉后，残留在猪肉中的瘦肉精主要在消化道的处被吸收，然后通过血液循环运输到身体各部分，对人体造成危害．
    “健美猪”的血液通过其肾脏中的小球和肾小囊壁的作用及肾小管的作用形成尿液，部分瘦肉精不能回流至血液，因而尿液中可检出瘦肉精．
    被人体吸收的瘦肉精由消化系统到达肾脏的血液循环路线要经过心脏的四个腔吗？
    在购买包装的食品时，应当关注包装袋上的．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：注意食品卫生 九年级（50）
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