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部编版： 七年级上册
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  • 1． 关于食品安全，下列说法正确的是（　　）
    A: 喷洒农药的水果不能直接食用
    B: 发霉的食物可以用来喂养家畜
    C: 过了保质期还没有变质的食品还可以食用
    D: 发芽的马铃薯没毒，可以食用
    难度： 简单 题型:常考题 来源：食品安全
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  • 2． 下列有关食品安全的描述中，错误的是（　　）
    A: 用水浸泡、冲洗被农药污染的蔬菜和水果
    B: 买肉时一定要看其是否检疫合格
    C: 不吃发芽的马铃薯和毒蘑菇
    D: 购买蔬菜时看看菜叶上是否有“虫眼”，以判断是否新鲜
    难度： 中等 题型:常考题 来源：食品安全
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  • 3． 食品安全是关系到我们健康的大事．下列做法不正确的是（　　）
    A: 日本核电站泄漏期间，我国限制进口日本受到核辐射污染的食品
    B: 对含有瘦肉精的某品牌火腿肠和生产厂家进行处罚
    C: 用发霉变质的剩饭剩菜不能浪费，可用于饲喂家禽家畜
    D: 对含有毒胶囊的药品进行彻底销毁
    难度： 简单 题型:常考题 来源：食品安全
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  • 4． 瘦肉型“健美猪”是某些不法人员在生猪饲养中使用了化学药品瘦肉精形成的，人吃了含瘦肉精的猪肉会出现恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状．请回答：
    人摄入“健美猪”肉后，残留在猪肉中的瘦肉精主要在消化道的处被吸收，然后通过血液循环运输到身体各部分，对人体造成危害．
    “健美猪”的血液通过其肾脏中的小球和肾小囊壁的作用及肾小管的作用形成尿液，部分瘦肉精不能回流至血液，因而尿液中可检出瘦肉精．
    被人体吸收的瘦肉精由消化系统到达肾脏的血液循环路线要经过心脏的四个腔吗？
    在购买包装的食品时，应当关注包装袋上的．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：食品安全
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  • 5． 随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养与安全，如图是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题：

    在购买该火腿肠时，从食品安全的角度考虑应首先关注包装说明上的和．
    为了防止食品腐败，火腿肠一般都采用真空包装，原因是抑制细菌繁殖，如果误食了包装已鼓胀的火腿肠会引起中毒
    从配料中看出，火腿肠含有比较丰富的，它是构成人体细胞的基本物质，该物质被使用后在人体中最终消化成的产物是．
    难度： 简单 题型:常考题 来源：食品安全
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  • 6． 下面是某市名优产品金锣火腿肠包装上的说明，请分析回答：

    品名：金锣火腿肠

    配料：精肉、鸡蛋、淀粉、白砂糖、大豆蛋白、食盐、食用香精等

    储存：置阴凉干燥处

    制造商：金锣（集团）食品有限公司          精含量：150g

    地址：××市××区××镇                  生产日期：2005.06.15
    购买火腿肠时，从食品安全考虑，应首先关注包装上的和．
    发现包装已经膨胀的火腿肠，能否食用？为什么？
    从配料中看出，火腿肠含有较丰富的，它是构成人体细胞的基本物质．它被食用后，在人体内最终被消化成的产物是．
    为增加营养，在食品中添加一种或几种营养素可预防一些疾病的发生．如在食盐中加碘，可有效的预防的发生．
    难度： 简单 题型:常考题 来源：食品安全
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  • 7． 食品安全无小事，人们的下列做法，没有做到食品安全的是（　　）
    A: 买肉时一定要看检疫合格证
    B: 发芽的马铃薯把芽剔除可以放心食用
    C: 购买食品时要注意查看食品质量安全的标志
    D: 蔬菜水果要用流水冲洗
    难度： 简单 题型:常考题 来源：食品安全
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  • 8． 2016年10月4日，江西电视台都市现场栏目报道了黑心商家为了卖相，竟然用硫磺熏制干辣椒，这样的食品安全问题令人担忧．日常生活中，下列食品安全意识中，较好的是（　　）
    A: 过期的袋装食品若没有霉变仍可食用
    B: 摊贩上的“五角零食”口味佳，可多吃
    C: 钙是人体必需的，可长期大量服用钙片
    D: 桶装水应在保质期内引用完
    难度： 简单 题型:常考题 来源：食品安全
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  • 9． 下列食物中毒属于化学性食物中毒的是（　　）
    A: 误食河豚
    B: 误食发芽的马铃薯
    C: 误食含农药的食物
    D: 误食病菌污染的食物
    难度： 中等 题型:常考题 来源：食品安全
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  • 10． 下面（　　）食品是有毒食品，不宜食用．
    A: 发芽的土豆
    B: 未彻底煮熟的四季豆
    C: 发霉的花生
    D: 以上都是
    难度： 简单 题型:常考题 来源：食品安全
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