材料：16到18世纪，国内大宗商品远距离贸易以粮食为主，棉布次之。应当指出的是，16世纪以前，粮食的长途贩运虽然也有相当的数量，但是，粮食流向一是流向歉收区，这种流向是不固定的；二是流向人多地少的缺粮区。而在16世纪以后粮食长途贩运的流向，虽然也存在从地多人少的余粮区，流向人多地少的缺粮区，但引人注目的变化是，从四川、湖广、广西等以农耕为主地区流向江苏、广东等以种植经济作物、水果种植业以及手工业发达地区。……除粮食外，棉布成为流通量最大的手工业产品。

——《16至18世纪中国大宗商品远距离贸易及其社会经济效应》

根据材料归纳16到18世纪国内大宗商品远距离贸易的特点。并结合所学知识分析其成因 。