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a.石蕊试液 b.淀粉碘化钾溶液 c.碘水
淀粉中加碘水的现象 ;蛋白质中加浓硝酸的现象 ;葡萄糖中加银氨溶液并加热的现象 ;葡萄糖中加新制氢氧化铜并加热的现象
(2)淀粉、油脂、蛋白质属于天然高分子的是 、 ;
(3)淀粉和蛋白质溶于水后都能形成胶体,用一束光通过其溶液,都能产生 ,若鉴别它们可用 .
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