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部编版： 必修1《分子与细胞》
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  • 1． 淀粉的水解工艺包括酸水解和酶水解等不同工艺。酸水解是利用酸性条件使淀粉水解，酶水解是利用淀粉酶使淀粉水解。下图为某同学探究不同pH条件下，淀粉酶对淀粉的分解作用的实验结果。下列有关叙述错误的是（ ）

    A: 淀粉酶具有催化作用是因为其能够降低淀粉分解反应所需的活化能
    B: 将各组淀粉溶液和淀粉酶溶液的pH调到设定数值再混合，实验结果会更准确
    C: pH为3和9的两组实验结果相同，说明这两组实验中淀粉酶的活性相同
    D: 两种不同的淀粉水解工艺，在淀粉转化为葡萄糖的过程中都有水参与反应
    难度： 中等 题型:常考题 来源：广东省汕尾市2020-2021学年高一下学期生物期末考试试卷
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  • 2． 生物学实验自变量控制中有“加法原理”和“减法原理”。下列有关实验和运用的“原理”不正确的是（　　）
    A: 探究温度对酶活性影响的实验用到了“加法原理”
    B: 格里菲思的肺炎链球菌转化实验用到了“加法原理”
    C: 证明烟草花叶病毒遗传物质的实验运用了“减法原理”
    D: 证明DNA半保留复制的实验运用了“减法原理”
    难度： 中等 题型:常考题 来源：安徽省蚌埠市2020-2021学年高一下学期生物期末考试试卷
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  • 3． 在淀粉-琼脂块上的5个圆点位置（如下图）分别用蘸有不同液体的棉签涂抹，然后将其放入37℃恒温箱中保温。2h后取出该淀粉-琼脂块，加入碘液处理1min，洗掉碘液后，观察圆点的颜色变化（如下表）。下列叙述错误的是（　　）

    位置

    处理圆点的液体

    碘液处理后的颜色反应

    ①

    新鲜唾液

    红棕色

    ②

    煮沸的新鲜唾液

    蓝黑色

    ③

    与盐酸混合的新鲜唾液

    蓝黑色

    ④

    接种面包霉

    红棕色

    ⑤

    2%的蔗糖酶溶液

    ?
    A: 放在37℃恒温箱的原因是酶催化需要适宜的温度
    B: 圆点②③中的唾液淀粉酶空间结构发生不可逆改变
    C: 此实验说明面包霉会分泌催化淀粉水解的酶
    D: 若圆点①和⑤出现相同的颜色反应，可说明酶的作用具有专一性
    难度： 中等 题型:常考题 来源：浙江省舟山市2020-2021学年高二下学期生物期末考试试卷
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  • 4． 下列关于酶的说法错误的是（　　）
    A: 酶分子会随着温度的升高发生热变性
    B: 1g蔗糖酶使多少克蔗糖水解代表蔗糖酶的活性
    C: 乳酸脱氢酶可催化丙酮酸被[H]还原为乳酸
    D: H2O2酶与H2O2混合剧烈反应，不能说明酶的高效性
    难度： 中等 题型:常考题 来源：浙江省浙南联盟2020-2021学年高二下学期生物期末考试试卷
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  • 5． 为验证酶的专一性，某同学进行了如下实验。据表分析下列叙述正确的是（   ）

    试管号

    1

    2

    3

    4

    5

    6

    本尼迪特试剂

    2mL

    2mL

    2mL

    2mL

    2mL

    2mL

    1%淀粉溶液

    3mL

    3mL

    3mL

    2%蔗糖溶液

    3mL

    3mL

    3mL

    新鲜血液

    1mL

    1mL

    蔗糖酶溶液

    1mL

    1mL
    A: 该实验的可变因素是酶的种类
    B: 表中1、2、4、5组均属于对照组
    C: 试管3和6的实验结果说明酶的作用具有专一性
    D: 若试管1和5出现阳性反应则说明淀粉中混有蔗糖
    难度： 中等 题型:常考题 来源：浙江省台州市2020-2021学年高二下学期生物期末考试试卷
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  • 6． 下列探究酶特性的相关实验设计，最合理的是（   ）

    实验组别

    探究实验

    选用材料与试剂

    A

    温度对酶活性的影响

    过氧化氢溶液、新鲜的鸡肝匀浆

    B

    温度对酶活性的影响

    新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、本尼迪特试剂

    C

    pH对酶活性的影响

    新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘-碘化钾溶液

    D

    pH对酶活性的影响

    过氧化氢溶液、新鲜的鸡肝匀浆
    A: A                          
    B: B                          
    C: C                          
    D: D
    难度： 中等 题型:常考题 来源：浙江省宁波市奉化区2020-2021学年高二下学期生物期末考试试卷
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  • 7． 下列关于酶的叙述中，错误的是（　　）
    A: 酶具有专一性
    B: 某些化合物会影响酶的作用
    C: 酶都是由细胞中的核糖体合成的
    D: 酶与底物结合形成酶—底物复合物时，酶的形状会发生变化
    难度： 中等 题型:常考题 来源：浙江省宁波市奉化区2020-2021学年高二下学期生物期末考试试卷
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  • 8． 乳酸脱氢酶可催化丙酮酸加氢反应，如图表示丙酮酸加氢产生乳酸的反应速率与丙酮酸浓度的关系（[H]已饱和）。下列叙述错误的是（   ）

    A: 加入能与该酶结合的丙酮酸相似物，反应速率变慢
    B: 降低温度后，反应速率因乳酸脱氢酶变性而减慢
    C: 曲线上M、N两点的速率相等可能是酶浓度不足的结果
    D: 乳酸脱氢酶在催化过程中会发生可逆性形变
    难度： 简单 题型:常考题 来源：浙江省丽水市2020-2021学年高二下学期生物期末考试试卷
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  • 9． 酶对细胞代谢起着非常重要的作用。下列关于酶的叙述，正确的是（   ）
    A: 人体细胞产生的胃蛋白酶和胰蛋白酶的最适pH均相同
    B: 从100℃逐渐降温至37℃，唾液淀粉酶活性逐渐恢复
    C: 酶与底物结合后，酶形状发生改变，形成酶-底物复合物
    D: 蔗糖酶的活性可用蔗糖酶在1min内水解的蔗糖量表示
    难度： 中等 题型:常考题 来源：浙江省湖州市2020-2021学年高二下学期生物期末考试试卷
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  • 10． 削皮后的果蔬出现褐变是果蔬中的多酚氧化酶氧化多酚类物质引起的。某同学用土豆和儿茶酚溶液研究温度对多酚氧化酶活性的影响，按下表进行预实验。下列分析正确的是（   ）

    实验级别

    1号试管

    2号试管

    3号试管

    4号试管

    5号试管

    实验步骤

    1

    试管中各加入15mL1%的儿茶酚溶液

    2

    将儿茶酚溶液和2g土豆块分别置于相应温度的恒温水浴锅中5min

    0℃冰水浴

    25℃

    50℃

    75℃

    100℃

    3

    向儿茶酚溶液中加入土豆块，振荡后放回相应温度的恒温水浴锅中，10min后观察

    实验现象（褐变等级）

    0

    1

    3

    1.5

    0
    A: 儿茶酚溶液的浓度、土豆块的大小和温度都属于无关变量
    B: 实验步骤2可使儿茶酚溶液与多酚氧化酶混合时达到预设的温度
    C: 实验结果表明多酚氧化酶的最适温度为50℃
    D: 果蔬削皮后用温水或沸水处理，可杜绝褐变现象的发生
    难度： 简单 题型:常考题 来源：广东省阳江市2020-2021学年高二下学期生物期末考试试卷
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