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种类
质量分数(%)
C
H
O
脂肪
73~77
11~12.5
9.0~12
糖类
52~58
7.0~8.0
40~45
①参与生物膜构成 ②调节代谢 ③携带遗传信息 ④储存能量 ⑤细胞代谢中的直接能源物质.
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