万考题-全国中小学题库

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难度	全部简单中等困难
年份	全部 2022 2021 2020 2019 2018 更早

1．反硝化细菌在无氧环境中能将硝酸盐转化为N₂（在转化过程中不断消耗H⁺），在处理工业污水、治理水体富营养化方面具有重要作用。科研人员欲从某污水处理厂的活性污泥中筛选分离出耐高温（42℃）的反硝化细菌（目的菌），用于提高温度较高的工业污水的脱氮效率，具体流程如图所示。回答下列问题：

注：BTB培养基初始pH=6.8．BTB是酸碱指示剂，酸性条件下为黄色，中性条件下为绿色，碱性条件下为蓝色

筛选分离出耐高温（42℃）的反硝化细菌所用的BTB培养基以为唯一氮源，对该培养基可以使用法进行灭菌。

待平板凝固后，应倒置放在超净台上，目的是。图中①②步骤将污泥样品接种到BTB培养基上使用的方法是。

接种好的培养基应该放在的环境中培养2~3天，然后挑选显色的单菌落在固体培养基上划线分离，获得纯菌株。

若将获得的纯反硝化细菌菌株进行临时保藏，其操作及保藏的具体方法是。

难度：中等题型:模拟题来源：广东省湛江市2022届高三二模生物试卷

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2．米诺环素（分子式：C₂₃H₂₇N₃O₇）是一种四环素类抗生素，应用于人类疾病治疗和畜禽养殖。由于进入人体或动物体内不能完全被吸收，造成其在环境中残留。某研究人员在自然水域中筛选和分离得到了一种米诺环素高效降解菌DM13，并展开相关研究。下表是研究过程中使用的培养基种类及配方，回答下列问题。

培养基种类	配方
BP培养基	蛋白胨5.0g、牛肉膏3.0g、氯化钠5.0g，蒸馏水定容至1000mL
BPA培养基	蛋白胨5.0g、牛肉膏3.0g、氯化钠5.0g、琼脂25.0g，蒸馏水定容至1000mL
MM培养基	MgSO₄•7H₂O 0.15g、FeSO₄•7H₂O 0.01g、CaCl₂0.02g、KH₂PO₄1g、Na₂HPO₄1g、NH₄NO₃1g、葡萄糖0.5g，蒸馏水定容至1000mL

分离微生物前，可通过选择培养来增加米诺环素降解菌的浓度，需在BP培养基中添加一定浓度的，该物质同时提供微生物生长需要的。

选择培养得到的微生物样品先稀释，再涂布到（BP/BPA/MM）培养基的平板进行培养。如果水样中降解米诺环素的微生物数量较少，为了避免分离筛选失败，可采取的措施是（回答1点）。

为了测定菌株DM13在自然水体中降解米诺环素的效果，在锥形瓶中用自然水体配制四种不同初始浓度的米诺环素溶液，进行实验。

①8h处理后，在米诺环素溶液初始浓度100ug/L的水体中，空白对照测得的米诺环素溶液浓度41.8ug/L，加入菌株DM13测得的浓度24.3ug/L，相较空白对照组，米诺环素降解菌的降解率为。

②为了测定菌株DM13的实际降解效果，可选择表中的MM培养基替换自然水体，这样做的目的是。

难度：中等题型:模拟题来源：广东省深圳市2022届高三第二次调研考试生物试卷

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3．油甘和橄榄是潮汕地区的特色水果，某研究小组为了探究油甘、橄榄对鲍曼不动杆菌的作用，进行了琼脂平板实验。制备固体培养基后，在琼脂平板上用5mm直径的打孔器均匀、等距打孔3个（如图所示），并分别注满质量浓度为1g/mL的橄榄、油甘提取液。以打孔后不加药液的平板作为对照。在适宜条件下培养一段时间后，测量、记录各孔周围形成抑菌圈直径（d），结果如表：

橄榄、油甘对鲍曼不动杆菌的抑菌效果（以抑菌圈计）

组别	抑菌圈直径（单位：cm）
组别	1#孔	2#孔	3#孔	平均（cm）
对照	0	0	0	0.00
橄榄	1.4	1.5	1.5	1.47
油甘	1.8	1.9	1.8	1.83

培养基一般都含有水、碳源、。固体培养基的制备过程是：计算→称量→溶化→→。

接种后，平板上的抑菌圈直径（d）越大说明。

抑菌效果除了以抑菌圈直径反映外，还可以使用法对平板的菌落进行统计。用该方法统计样本菌落数时（填“是”或“否”）需要设置空白对照组，目的是：。

制备固体培养基后，应先涂布接种菌液，还是先打孔？请说明理由：。

难度：中等题型:模拟题来源：广东省汕头市2022届高三二模生物试卷

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4．研究人员在某造纸厂附近土壤采样筛选出菌株H，以玉米芯（玉米棒脱粒后的剩余部分，含较多的木聚糖）为原料，在实验室发酵生产木寡糖等高附加值低聚糖，以期提高玉米的整体利用价值。

生产实践中，常在碱性的条件下高温处理玉米芯以提取木聚糖。为筛选出能耐高温耐碱性的木聚糖分解菌H，首先制备以木聚糖为的固体培养基，调节培养基pH=10.0，然后将土壤加入含有的锥形瓶中稀释，用法将菌种稀释液接种到培养基，在50℃环境中培养以获得单菌落。

基于菌株H的特性，研究人员设计了如上图所示的发酵设备，该设备的控制系统需感应等理化性质的变化，以保证良好的发酵环境。

该设备以一定的速度在加料口不断添加新的培养基，同时又以同样速度在出料口放出旧的培养基，可大大提高生产效率，原因是（答出两点即可）。

该设备处理玉米芯与将玉米芯进行焚烧处理相比，优点是（答出两点即可）。

难度：中等题型:模拟题来源：广东省茂名市2022届高三二模生物试卷

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5． “珠三角是中国酿造酱油的大本营”，酱油作为一种深受人民大众欢迎的传统饮食调味品，工艺流程为：原料→制曲→发酵（添加高浓度食盐）→生酱油→配制→澄清→包装→成品，发酵过程的生理指标变化如表所示：

发酵天数（d）	氨基酸等含氮物质（g/100mL）	酸类物质（g/100mL）	糖类物质（g/100mL）	还原糖（g/100mL）	色度	pH
1	1.25	2.16	6.16	5.09	0.99	5.70
5	1.28	2.27	7.53	6.85	1.22	5.36
8	1.47	2.31	6.81	6.53	1.35	5.37
10	1.65	2.34	7.96	6.94	1.53	5.39
13	1.73	2.48	7.90	7.24	1.78	5.28
15	1.84	2.56	7.85	7.74	2.05	5.12

制作酱油的原料大豆富含的淀粉、脂肪和蛋白质相当于微生物培养基成分中的。制曲是酱油生产过程中的关键阶段之一，制曲阶段的变化主要是依靠微生物米曲霉分泌大量的酶，如（至少答2种）等，并利用这些酶分解原料。

据表分析，多种微生物及其酶系相互作用有利于，使酱油具有独特的风味和营养价值。

结合工艺流程及表中数据分析，酱油发酵过程中不易受到杂菌污染，原因是；成品包装前常使用巴氏消毒法消毒，原因是。

黄曲霉毒素是由黄曲霉菌产生的具有强烈致癌作用的物质，酿制酱油的整个生产过程都有污染的可能，请结合你所学知识，提出两条控制酿造酱油被黄曲霉毒素污染的措施：。

难度：中等题型:模拟题来源：广东省惠州市2022届高三一模生物试卷

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6．桑果营养丰富，是一种药食同源食物。研究人员通过固定化乳酸菌对桑果发酵工艺进行改进。回答下列问题：

将桑果和适当比例的水进行破碎得到果浆，过滤后获得桑果果汁。在保存营养物质的同时杀死果汁中的杂菌，可将果汁进行（填消毒或灭菌方法）。

配制乳酸菌培养基后，装入三角瓶后盖上封口膜，然后置于灭菌锅中进行灭菌。封口膜的作用是。影响高压蒸汽灭菌效果的因素有温度、压力、时间，以及（写出2点）。

利用包埋法来固定化乳酸菌细胞，选用载体材料时，要考虑该材料具有多孔性和合理的孔径，原因是。

研究人员发现氯化钙浓度对乳酸菌包埋率有影响，实验结果如下表。

氯化钙浓度/%	1.0	1.5	2.0	2.5	3.0
包埋率/%	58	72	83	80	78

请根据所学知识分析，上述结果形成的原因是。

难度：中等题型:模拟题来源：广东省广州市2022届高三二模生物试卷

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7．广东特产陈皮具有理气健脾、燥湿化痰之功，其所含黄酮类物质起重要作用，而黑曲霉（一种无害霉菌）可以引起其含量的变化。为了研究黑曲霉对不同年份陈皮黄酮类成分的影响，某研究小组从江门市新会区收集一批陈皮样品进行实验。回答下列问题：

对于前期培养的黑曲霉，可利用法得到单菌落，并通过显微镜检测鉴定，获得纯的目标菌种，收集它的孢子制备悬浮液。

分别称取8克陈化2年、6年、10年的陈皮样品粉末平铺于培养皿，用紫外线对样品进行正反面照射各30min。用紫外线照射样本的目的是。

将经紫外线照射过的每种年份的陈皮样品都分为两组，一组各加入1mL无菌水，分别标记为XH₂-0、XH6-0、XH10-0．另一组各加入，不同年份的样品分别标记为XH₂、XH6、XH10．陈皮为黑曲霉的生长提供等营养成分。置于恒温恒湿条件下培养一段时间后，取不同接种天数的样品检测黄酮类成分的含量。实验结果如下表所示。据表分析，实验结果表明：（答出2点即可）。

编号	第5天	第7天	第9天	第11天	第13天
XH₂	8.32	8.77	9.74	13.11	14.33
XH₂-0	7.42	7.39	7.36	7.68	7.98
XH6	8.72	9.73	9.91	10.93	10.82
XH6-0	8.33	8.82	8.63	8.82	9.15
XH10	9.24	10.95	12.48	14.26	12.61
XH10-0	10.27	9.84	9.35	9.51	9.54