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部编版： 九年级上册
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  • 1． 我市正在创建国家食品安全示范城市。下列有关做法正确的是（   ）
    A: 用硫酸铜溶液浸泡后的粽叶包粽子
    B: 加入少量小苏打焙制糕点
    C: 为延长食品的保质期加入过量的亚硝酸钠
    D: 霉变大米经蒸煮后可食用
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：湖南省张家界市2022年中考一模化学试题
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  • 2． 下列美食中富含蛋白质的是（   ）
    A: 菜心
    B: 荔枝
    C: 姜撞奶
    D: 河粉
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：广东省茂名市高州市2022年中考一模化学试题
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  • 3． 某学校食堂的早餐提供：小米粥、葱油饼、馒头及醋溜白菜，请你从均衡营养的角度建议食堂增加的食物中含(   )
    A: 油脂
    B: 蛋白质
    C: 糖类
    D: 维生素
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：河南省南阳市邓州市2022年中招第一次模拟考试化学试题
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  • 4． 某食品中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙述正确的是（   ）
    A: 蛋白质不能为人体提供能量
    B: 糖类由C、N、O三种元素组成
    C: 缺乏维生素C，会引起坏血病   
    D: 人体缺钙易引起贫血
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：广西柳州市柳城县2022年中考模拟化学试题（一）
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  • 5． 在新冠疫情期间，三门峡市某隔离点营养午餐配有米饭，红烧肉，牛奶，从均衡营养的角度来看，这份午餐还需搭配的食物是（   ）
    A: 麻辣豆腐
    B: 凉拌黄瓜
    C: 清蒸大虾
    D: 小米粥
    难度： 简单 题型:模拟题 来源：河南省三门峡市2022年中考一模化学试题
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  • 6． 青少年每天要补充适量的蛋白质促进生长发育。以下食物富含蛋白质的是（   ）
    A: 牛奶
    B: 面包
    C: 白菜
    D: 西瓜
    难度： 简单 题型:模拟题 来源：重庆市南川区2022年中考一模化学试题
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  • 7． 重庆小面是山城特有美食，选材精细制作考究。下列食材富含蛋白质的是（   ）
    A: 瘦牛肉
    B: 粗面条
    C: 豌豆尖
    D: 辣椒油
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：重庆市大渡口区2022年第二次适应性检测化学试题
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  • 8． “关爱生命拥抱健康”是生活中永恒的主题。下列做法不可取的是（   ）
    A: 大力推广公筷行动减少疾病传播
    B: 合理使用农药和化肥，减少水土污染
    C: 霉变的大米经高温蒸煮后可食用
    D: 在食盐中添加碘可以预防地方性甲状腺肿大
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：河北省石家庄长安区2022年3月中考模拟化学试题
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  • 9． 袁隆平院士为我国杂交水稻高产稳产做出了突出贡献。大米为我们提供的营养素主要是（   ）
    A: 油脂
    B: 维生素
    C: 蛋白质
    D: 糖类
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：河北省石家庄长安区2022年3月中考模拟化学试题
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  • 10． 下列做法符合食品安全要求的是（   ）
    A: 霉变的大米清洗干净后用来煮饭
    B: 亚硝酸钠有咸味可代替食盐调味
    C: 为了防止食物腐烂，用甲醛浸泡保鲜
    D: 小苏打作发酵粉
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：重庆市两江新区2022年九年级中考适应性考试化学试题
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