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⑴制皮蛋所需的原料有:生石灰、纯碱、草木灰(含K2CO3)等。
⑵禽蛋长时间放置,蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸,它能跟碱性物质作用生成不溶于蛋白的氨基酸盐。
请你结合所学知识为小烁解惑。
【猜想】猜想一:可能是NaCl和NaOH;猜想二:可能只有NaCl;
猜想三:
【进行实验】
实验步骤
实验操作
实验现象
结论
①
取少量烧杯内的溶液于试管中,滴入几滴酚酞试液,振荡
猜想一不成立
②
取少量烧杯内的溶液于另一支试管中,滴加碳酸钠溶液
猜想三成立
结论:稀H2SO4与NaOH溶液发生了化学反应,并且过量。
结论:稀H2SO4与NaOH溶液发生了化学反应。
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