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部编版： 七年级上册
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  • 1． 同学们，你们学习了发酵技术后，想自己动手做一下发糕吗？请按下面要求去做一做， 材料用具：面粉、鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。

    方法步骤：

    ①洗净双手和所需要的器具；

    ②在碗内用少量温水将酵母化开；

    ③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉，边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团；

    ④将面团放在温暖的地方发酵 4～5 小时；

    ⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸 30 分钟；

    ⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用。请根据上述材料分析回答下列问题：
    鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是。
    方法步骤①的作用是。
    方法步骤④中将面团放在温暖的地方的目的是。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：浙江省金华市2017-2018学年七年级下学期科学教学质量检测（一）
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  • 2． 在探究食品腐败原因的实验中，小明同学取三个相同的锥形瓶，各加入 50 毫升肉汤，高温煮沸后按下表要求进行处理：


    甲瓶

    乙瓶

    丙瓶

    瓶口

    敞开

    敞开

    用消毒棉球塞住

    温度

    25℃

    5℃

    25℃

    3 天后观察

    变质

    不变质

    不变质
    实验前将锥形瓶中的肉汤高温煮沸，目的是。
    甲瓶与乙瓶形成一组对照实验，探究的问题是：对食品腐败速度的影响。
    根据以上实验结果，下列推测不合理的是(   )
    细菌和真菌的生活常常对人类有害，如造成食品腐败、引起疾病等，但也有很多细菌和真菌对人类有益，请列举细菌和真菌对人类有益的一个实例：。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：浙江省金华市2018届九年级下学期科学教学质量检测（一）
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  • 3． 细菌和洋葱表皮比较，结构上有相似也有区别，下列两个圆形分别表示其细胞的构成， 则分析 123 分别代表什么(   )
    A: 1 可能是鞭毛、荚膜
    B: 2 可能是细胞膜、细胞质、细胞核
    C: 3 可能是液泡、叶绿体
    D: 以上说法都不正确
    难度： 中等 题型:常考题 来源：浙江省杭州市2017-2018学年七年级下学期科学教学质量检测（一）
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  • 4． 如图的各种微生物中，哪种微生物能用来酿酒(   )
    A:
    B:
    C:
    D:
    难度： 中等 题型:常考题 来源：浙江省嘉兴市2017-2018学年七年级下学期科学第一次教学质量检测
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  • 5． 《舌尖上的中国》在央视热播，中国人更需要“舌尖上的安全”。下列有关食品安全和健康生活方式的认识，错误的是(   )
    A: 桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，否则容易滋生细菌      
    B: 即使是轻微变质的食物经高温煮过后，也不可以使用              
    C: 艾滋病的传播途径主要是接触传播，所以我们要避免与艾滋病患者接触
    D: 正处在身体生长发育期的青少年学生，应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等食品
    难度： 中等 题型:常考题 来源：浙江省嘉兴市2018届九年级下学期科学第一次教学质量检测
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  • 6． 某科学兴趣小组的同学将同时死去的 10 条小金鱼分成甲、乙两组，甲组的 5 条小金鱼灭

    菌后放在无菌的塑料袋内保存起来，乙组的 5 条小金鱼被深埋在一棵大树的根部。数十

    天后，发现乙组的 5 条小金鱼全腐烂了。请根据该实验回答下列问题：
    本实验说明了；
    本实验中的对照组是组；
    该实验中甲、乙两组为什么要选用同时死去的 5 条小金鱼？。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：浙江省金华市2017-2018学年七年级下学期科学教学质量检测（一）
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  • 7． 野生木耳生长于阴湿腐朽的树干上，也可用椴木和木屑人工栽培，木耳中的多糖能分解肿瘤，能提高人体免疫力；木耳中的胶质还具有一定吸附能力，对消化系统有清涤作用。根据以上信息，判断下列说法错误的是(   )
    A: 木耳和植物一样，也有根茎叶这些器官
    B: 木耳吸收腐木上的营养物质，作为自己的营养
    C: 木耳属于真核生物，有成形的细胞核
    D: 木耳靠孢子进行繁殖
    难度： 中等 题型:常考题 来源：浙江省杭州市2017-2018学年七年级下学期科学教学质量检测（一）
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  • 8． 与右图所示生物相关的叙述，正确的是(   )

     

    A: 该生物是一种杆状细菌         
    B: 在生态系统中，该生物属于生产者
    C: 该生物依靠呼吸作用贮存能量
    D: 该生物有细胞核
    难度： 中等 题型:常考题 来源：浙江省绍兴市2017-2018学年七年级下学期科学教学质量检测（一）
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  • 9． 为探究“阳光能否杀菌?”，某兴趣小组同学做了如下实验：取9个大小相同的培养皿编号①~⑨，加入等量同种培养基，彻底杀菌后，各加入等量且相同浓度的细菌培养液，待各个培养皿获得数量大致相同的细菌后，将这9个培养皿平均分成A、B、C三组，实验设置的条件及结果如下表所示:

    组别

    序号

    开始时

    3小时后

    A组:直接置于直射阳光下

    ②   

    ++++

    +

    ②

    ++++

    无

    ③   

    +++

    +

    B组:覆盖能阻挡大部分紫外线的透明材料

    ④   

    ++++

    +++

    ⑤   

    +++

    ++

    ⑥   

    ++++

    +++

    C组:覆盖完全不透光材料

    ⑦   

    ++++

    ++++

    ⑧   

    ++++

    ++++

    ⑨   

    +++

    ++++

    备注:“+”表示细菌的相对量;太阳光包括不可见光(红外线、紫外线)和可见光(赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫)

    请分析并回答:
    A、B、C三组实验中，每组都设置3个培养皿的目的是;
    综合A、B两组数据，得出的结论是；
    综合A、C这两组实验数据，得出的结论是 。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：浙江省湖州市长兴县2018-2019学年七年级下学期科学第一次月考试卷
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  • 10． 下列哪种环境中，霉菌最不容易生长（   ）
    A: 夏季未及时清洗的衣物
    B: 干燥环境中的皮鞋
    C: 未放冰箱里的剩饭剩菜
    D: 煮沸未密封的肉汤
    难度： 简单 题型:常考题 来源：浙江省湖州市长兴县2018-2019学年七年级下学期科学第一次月考试卷
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