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试管编号
食物小块
淀粉酶溶液
蛋白酶溶液
振荡摇匀
37℃恒温
食物小块的变化
1
0.1克
4毫升
b毫升
是
30分钟
微小变化
2
a克
0毫升
c毫升
明显变小
(注:淀粉酶可分解淀粉,但不能分解蛋白质蛋白酶可分解蛋白质,但不能分解淀粉)
①糖类
②脂肪
③蛋白质
④水
⑤无机盐
⑥维生素
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