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试管编号
1
2
3
馒头碎屑或块
碎屑适量
馒头块适量
唾液有无
2毫升唾液
A
是否搅拌
充分搅拌
不搅拌
保温
37度水浴保温10分钟
加入碘液
2滴
A.
B.
C.
D.
其中最合理的一份食谱是,并简要说明选择理由: 。
图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况。下端字母分别表示组成消化道的各个器官,试据图回答:
①蔬菜 ②面条 ③五花肉 ④油煎饼 ⑤水果 ⑥大米
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