小明在妈妈购买的食材中,发现一种不认识的固体食物。他从家里带了少量这种食材到学校,打算与同学在实验室研究其主要营养成分。实验方案、步骤和结果如下:
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试管编号
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食物小块
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淀粉酶溶液
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蛋白酶溶液
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摇匀震荡
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温度37℃
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食物小块的变化
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1
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0.1克
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4毫升
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B毫升
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是
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30分钟
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无明显变化
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2
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A克
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0毫升
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C毫升
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是
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30分钟
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食物块变小
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(注:淀粉酶可分解淀粉,但不能分解蛋白质;蛋白酶可分解蛋白质,但不能分解淀粉)

①根据实验目的,补充实验方案。其中A、B,C分别为。
②根据实验结果,可以初步判断所研究的固体食物中,主要营养成分是。
③食物摄入的淀粉、脂肪、蛋白质在人体消化道各部位(用A、B、C、D、E表示)被消化程度如图所示。
据图判断,该固体食物主要营养成分最开始被消化部位(填名称)、对应图中字母(填AB、C、D、E)、可反映其消化过程曲线(填甲、乙丙)。 |