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第一步
将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜,洗净,蒸熟,用凉开水冲淋
第二步
冷却后放入酒曲粉末拌匀,分成三等份分别装入大小相同的玻璃
容器中,标记为甲组、乙组、丙组
第三步
分组操作
甲组
乙组
丙组
密封
不密封
第四步
恒温处理
15℃
30℃
实验结果
产酒量较低
产酒量较高
不产酒
①将新鲜袋装牛奶煮沸,冷却至常温,加入适量酸奶,搅拌均匀。
②将玻璃杯高温消毒,倒入混合后的牛奶。
③将玻璃杯密封置于35℃的恒温箱中。
④8小时后开瓶品尝,酸度适中。
在制作酸奶的过程中,小明产生了疑惑,请你帮助小明解决以下问题。
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