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部编版： 七年级上册
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  • 1． 制作酸奶的主要步骤的正确顺序是：（     ）

    ①冷却到42℃左右 ②新鲜牛乳和适量糖混合  ③加热煮沸 ④接种乳酸菌  ⑤发酵
    A: ①②③④⑤
    B: ②③①④⑤        
    C: ②③④①⑤
    D: ②①③④⑤
    难度： 中等 题型:常考题 来源：安徽省滁州市南谯区2020-2021学年八年级下学期生物期中考试试卷
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  • 2． 小明总结了一些生活经验，其中错误的是（    ）
    A: 制作酸奶时要将鲜奶加热煮沸
    B: 腌泡菜时要将坛子密封
    C: 发面时不能用开水化开酵母
    D: 酸奶、泡菜和馒头的制作主要是利用细菌发酵的原理
    难度： 中等 题型:常考题 来源：安徽省滁州市南谯区2020-2021学年八年级下学期生物期中考试试卷
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  • 3． 下列利用真菌进行发酵的食品是（     ）

    ①酸奶 ②白酒 ③食醋 ④面包 ⑤味精
    A: ①②
    B: ③⑤
    C: ②③
    D: ②④
    难度： 中等 题型:常考题 来源：安徽省滁州市南谯区2020-2021学年八年级下学期生物期中考试试卷
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  • 4． 霉菌喜欢生活在有机质丰富、环境温暖、潮湿的环境中，为了防止食品发霉，应将食品放入__的环境中保存（     ）
    A: 低温、干燥
    B: 温暖、干燥
    C: 低温、潮湿
    D: 温暖、潮湿
    难度： 中等 题型:常考题 来源：安徽省滁州市南谯区2020-2021学年八年级下学期生物期中考试试卷
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  • 5． 微生物用途广泛，下列微生物的应用错误的是（     ）
    A: 利用青霉菌提取青霉素
    B: 利用酵母菌制作泡菜
    C: 利用乳酸菌制作酸奶
    D: 利用醋酸菌酿醋
    难度： 中等 题型:常考题 来源：安徽省滁州市南谯区2020-2021学年八年级下学期生物期中考试试卷
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  • 6． 下列情况中与真菌的作用无关的是（　　）
    A: 制作馒头和面包
    B: 酿造酱油和红酒
    C: 保障生物圈中二氧化碳的循环
    D: 光合作用制造有机物
    难度： 中等 题型:常考题 来源：江苏省淮安市黄集九年制学校、朱坝中学等三校2020-2021学年七年级下学期生物期中联考试卷
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  • 7． 下图五种我们学过的生物或细胞，对其描述正确的是（　　）

    图片_x0020_100010

    A: ②所示生物寄生在活细胞中
    B: 人们酿酒、做面包离不开③
    C: 图①和④能进行光合作用
    D: 图中⑤是动物细胞
    难度： 简单 题型:常考题 来源：江苏省淮安市黄集九年制学校、朱坝中学等三校2020-2021学年八年级下学期生物期中联考试卷
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  • 8． 《舌尖上的中国》所展示的一些传统美食，其制作离不开微生物。制作下列美食时，关于微生物利用错误的是（　　）
    A: 利用酵母菌制作大馒头
    B: 利用霉菌制作豆腐乳    
    C: 利用大肠杆菌制作陈醋
    D: 利用乳酸菌制作酸味泡菜
    难度： 中等 题型:常考题 来源：广东省佛山市顺德区2020-2021学年八年级下学期第14周教研联盟测试生物试卷
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  • 9． 如图为三种微生物示意图，有关叙述错误的是（     ）

    A: ①由蛋白质外壳和内部遗传物质构成
    B: ②是细菌形成的芽孢
    C: ②与③在结构上的区别是没有成形的细胞核
    D: ③可用来制糕点和酒
    难度： 中等 题型:常考题 来源：广东省佛山市顺德区2020-2021学年八年级下学期第14周教研联盟测试生物试卷
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  • 10． 下图为某些微小生物的形态图。请据图回答下列问题。

    图片_x0020_1358136602

    观察以上生物，C的结构简单，由蛋白质外壳和内部的组成，它必须（填生活方式）在其他生物的细胞内。
    A与D的结构相比，A的特征是。
    酿酒、做面包时，离不开[B] （填名称）。
    在日常生活中，制酸奶、泡菜要用到（填字母）类生物。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：安徽省淮南市西部地区2020-2021学年八年级下学期生物期中联考试卷
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