材料一  到了宋代，谱牒作为一种历史传统出现了重大变革。在编纂谱牒时，苏洵和欧阳修采用了小宗之法，即世系上追溯到始迁祖或者五世祖。而皇家在编纂族谱时，则往往采取大宗之法，即将家族世系一直追溯到血缘始祖或者受姓始祖。欧苏的谱学思想和续谱原则、体例对后世的影响很大。官方在主导皇家谱牒编纂的同时，也积极鼓励民间族谱的编纂。1205 年，宋宁宗颁下诏令，鼓励民间修纂族谱，力保家族绵延不绝。续谱的目的也由选官和婚配转变为尊祖敬宗、和睦族人。此后的朝廷大都鼓励民间私修族谱。

——摘编自白寿彝主编《中国通史》等

材料二 元朝不爱重视中原文化， 官方对于谱牒编纂也不热心，但是民间续谱之风依旧盛行。由于时代久远，宋元谱牒已丧失殆尽。1376 年，明太祖朱元璋下诏：要求民间重视族谱的编纂。自此，民间续谱之风一发不可收拾延续至清。民国时期，各个家族仍然重视族谱的编纂工作。20世纪80年代以来，民间续谱之风又重新兴盛起来。在续谱时，家族大都继承了过去族谱编修的原则。从内容上来看，尽管族谱的篇幅有所减少，但谱名、谱序、姓名源流等基本内容仍然具备,而且世系表仍然是新修族谱的主体。

——摘编自冯尔康 《中国古代的宗族与祠堂》等

材料一：以品系繁多、工序复杂著称的“中国菜”烹饪艺术在南宋时期趋于成熟。宋代皇室南渡使北宋时期的京菜（河南菜）与六朝以来发展的江浙菜交融汇合。各地大量难民与皇家贵族的集中促使高、中、低档饮食都有了广大的市场，加之中国人缺少世界许多民族都有的宗教饮食禁忌，因此国人天上地下水生陆长的各种生物几乎无所不食。……这样一种“天人合一”的饮食观，提供了无与伦比的丰富的食物种类，加之各地域各阶层东西南北上下尊卑的饮食“亚文化”的综合，最终形成了令人眼花缭乱的烹饪艺术。

——摘编自秦晖《思无涯，行有制》

材料二：18世纪以前，小麦在英国的食谱中还属于奢侈品，但到18世纪60年代，小麦已成为大部分劳工家庭的主食。同时，食物消费表现出明显的阶层性。社会下层主要以面包作为主食，普通中产阶级家庭的主食则包括了蔬菜骨头汤、烤羔羊肉、烤牛排、冷牛肉沙拉等其他食物。人们的消费习惯也因此发生变化，烤面包长期以来是家务劳动的主要內容，到 19世纪中期，曼彻斯特却只有一半居民自己烤面包。如果说法国人是吃得多而喝得少，那么19世纪中期的英国人便相反，他们把喝看成是餐桌上主要的事。

——摘编自舒小昀《谁在养活英国：英国工业革命时期食物研究》