| “青奥会”期间，要保障运动员的营养与健康． ①及时补充体能是运动员取得优秀成绩的基本保证．氨基酸是组成蛋白质的基本单元，其分子中所含官能团是（填名称）和（填名称）；脂肪在人体内水解的产物是高级脂肪酸和（填名称）． ②运动员还要合理吸收维生素．维生素C的结构简式如图所示，其分子式为；在氯化铁溶液中加入维生素C后，溶液由黄色转变为浅绿色，说明维生素C具有较强的性（填“氧化”或“还原”）． ③服用违禁药物不仅妨碍体育竞技的公平、公正，也有害运动员的身心健康．在阿司匹林、青霉素、麻黄碱、小苏打等常用药物中，参赛选手不可服用的是． 
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