第一步：既腊肉研磨后离心，取一定量上清液放入分光光度计（测定发光强度的仪器）反应室内，加入适量的荧光素和荧光素酶，在适宜条件下进行反应；

第二步：记录发光强度并计算ATP含量；

第三步：测算出细菌数量．

①荧光素接受提供的能量后就被激活，在荧光素酶的作用下形成氧化荧光素并且发出荧光．

②根据发光强度可以计算出生物组织中ATP的含量，原因是发光强度与ATP含量成正比．

③根据ATP含量进而测算出细菌数量的依据是每个细菌细胞中ATP含量．

①该实验的因变量是．

②实验数据表明，该实验因变量之间的联系是．

③若用混有浓度为2ng mL^﹣1的X物质的饲料饲喂大鼠，其小肠的消化和吸收功能受到抑制的主要原因是阻碍消化酶的，影响消化；妨碍，影响营养物质的吸收．