万考题-全国中小学题库

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部编版：必修1《分子与细胞》

1．如图为某多肽片段，据有关知识回答下列问题：

该多肽中有个氨基，含有个肽键．写出组成该多肽化合物的单体的结构通式：．

该多肽由个氨基酸通过方式结合而成．该过程脱去水分子的质量是．

将该多肽完全水解后，得到种氨基酸，这几种氨基酸中有某个相同的R基，这个R基是

难度：中等题型:常考题来源：2016-2017学年重庆市九龙坡区杨家坪中学高一上学期期中生物试卷

2．下列关于蛋白质的叙述，错误的是（）

A: 组成蛋白质的氨基酸有20种

B: 蛋白质水解的最终产物是氨基酸

C: 食盐作用下析出的蛋白质发生了变性

D: 高温可以改变蛋白质的空间结构

难度：中等题型:常考题来源：2016-2017学年重庆市九龙坡区杨家坪中学高一上学期期中生物试卷

4．在蛋白质合成过程中生成的水中的氧和氢分别来自（）

A: 氨基、羧基和羧基

B: R基，氨基和羧基

C: 羧基、氨基

D: 羧基、氨基和羧基

难度：中等题型:常考题来源：2016-2017学年重庆市九龙坡区杨家坪中学高一上学期期中生物试卷

5．有关氨基酸的叙述不正确的是（）

A: 只含有一个氨基和一个羧基

B: 是组成蛋白质的基本单位

C: 含有C，H，O，N元素

D: 氨基酸的不同在于R基的不同

难度：中等题型:常考题来源：2016-2017学年重庆市九龙坡区杨家坪中学高一上学期期中生物试卷

7．肉毒类毒素是由两条肽链盘曲折叠而组成的一种生物大分子，1mg可毒死20亿只小鼠．煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性．可能引起肉毒类毒素中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐等．如图是肉毒类毒素的局部结构简式：

请据此回答：

肉毒类毒素的化学本质是，其基本组成单位的结构通式是．

由上图可知，该片段由种氨基酸组成，有个肽键，肽键的结构简式是；在形成该片段时要脱去分子水．

如果形成肉毒类毒素的氨基酸的平均相对分子质量为128，则该片段的分子质量是．

肉毒类毒素可用试剂鉴定，该试剂使用方法过程中（需要/不需要）加热，预测最终反应颜色为．

难度：中等题型:常考题来源：2016-2017学年浙江省宁波市效实中学高一上学期期中生物试卷