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精瘦见骨的阿大有严重的驼背，今年60岁，做葱油饼已32年。他坚持用传统工艺做出的葱油饼，口味极其地道。BBC拍摄的专题纪录片，让藏在拐角深处的阿大葱油饼成为“网红美食”。 但“阿大葱油饼”现在摊上大事了。由于其经营场所在民宅底楼，属于非商用性质，无法办理相关证照，属于无证照经营；另外，阿大葱油饼的油烟和顾客的嘈杂以及安全隐患，也遭到了周边居民的多次投诉。如果遵循《食品安全法》严格执法，阿大葱油饼将难以为继。
对于传统美食无奈告别舞台的话题，网民有两种观点。一方认为，这些美食已经成了许多人的牢固记忆，因为无证照而被取缔，实在可惜；甚至有人评论说，有证照却不重视食品安全和品质的，大有人在，为何偏偏要拿“葱油饼”开刀？
另一方却认为，无证照经营，法理不容。违法的美食，无论味道有多好，也不能纵容。如果默许甚至鼓励这些违法的美食存在，那么对于其他办理了证照的合法经营者而言，岂非不公平？
结合上述材料，探究回答下列问题：
