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北（万）
南（万）
比率（北：南）
西汉元始二年（据《汉书•地理志》）
965
111
9：1
晋太康元年（据《晋书•地理》）
149
65
7：3
唐天宝元年（据《新唐书•地理志》）
493
257
6.5：3.5
宋元丰三年（文献通考毕仲衍中书备对）
459
830
3.5：6.5
两宋时期，水稻栽培由粗放的直播法逐渐转变为移植法，改变了过去那种直接把稻种撒播在田里的做法。朱熹在《劝农文》中就曾提到：“拣选肥好田段，多用粪壤拌和种子，种出秧苗”；陆游也曾写下“浸种（育种）二月初，插秧四月中”的诗句。
举目则青楼画阁，绣户珠帘。①雕车（轿车）竞驻于天街，宝马争驰于御路 ， 金翠耀目，
罗绮飘香……集四海之珍奇，皆归市易；②会寰（huán，广大地域）区之异味，悉在庖（páo，
厨房）厨。花光满路，何限春游；箫鼓喧空，几家夜宴。
──摘自孟元老《东京梦华录》
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