富氧水是以饮用水为基质，加压充入氧气制得的。普通饮用水常温条件下的溶解氧含量通常介于6~8mg/L，而国内外市场中的富氧水中的溶解氧含量一般在40~150mg/L。

富氧水对健康的影响，学术界一直存在争议。有研究认为若水中氧含量过高或常喝富氧水会加速氧化，使人体衰老。无论是吸氧还是喝氧，对健康人都是弊多利少。人们在“喝氧”的问题上应采取慎重态度，勿做非明智的选择。