| 实验二:鸡蛋主要由蛋壳、蛋壳膜、蛋白、蛋黄等几个部分组成,其中蛋壳的主要成分是
CaCO3 , 里面覆盖一层蛋壳膜。嘉宝化学活动兴趣小组的同学开展了以下探究活动:
(提出问题)蛋壳中的 CaCO3 含量是多少? (查阅资料)a.蛋壳经过科学检测其中含 CaCO3 的质量分数约为 82%~85%,含蛋白质质量分数 14-17%。 B.蛋壳膜中蛋白质含量约为 90%~93%。 (设计方案) 方案一:用“灼烧法”,将该蛋壳放在空气中充分灼烧并采集相关数据进行测定。 方案二:用“酸处理法”,将蛋壳与稀盐酸反应后再进行吸收转变为碳酸钡进行测量处理。 (进行实验)(实验步骤略) 方案一:称取 12.0 g 蛋壳研磨成粉末置于通风橱中,灼烧至质量不再减少,再称量剩余固体的质量 为 7.16 g。 方案二:用下图所示的连接实验装置,称取 12 g 蛋壳样品进行实验(假设其他成分均不与 HCl 反 应,装置内试剂均足量。) 该实验装置的主要缺陷是。 (数据处理) |